avec parmesan
Ingrédients : Tomates broyées à l’oignon et à l’ail (pâte de tomate, eau, tomates en dés, oignon déshydraté, sel, ail déshydraté, sucre, acide citrique) • Mélange de bœuf et de porc hachés (bœuf, porc) • Linguines (blé) (semoule de blé dur, niacine, sulfate de fer, mononitrate de thiamine, riboflavine, acide folique) • Mirepoix (oignon, carotte, céleri) • Vin blanc de cuisine (sulfites) (vin de cuisine (vin, sel, sorbate de potassium, acide malique, sulfites)) • Sauce tomate (eau, pâte de tomate, amidon de maïs modifié, huile de soja, acide phosphorique, gomme xanthane, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Parmesan (lait) (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, eau, amidon de maïs et/ou amidon de pomme de terre modifiés, fromage (lait, culture bactérienne, sel, enzyme microbienne, lipase), sel, acide citrique, phosphate de sodium, acide lactique, arôme, citrate de sodium, sorbate de potassium, colorant caramel, bêta-carotène, mélange antiagglomérant (fécule de pomme de terre, amidon de maïs, dextrose, sulfate de calcium, cellulose, natamycine, enzyme)) • Concentré de bouillon de bœuf (bouillon de bœuf, sucres (maltodextrine, sucre), graisse de bœuf, sel, arôme naturel, extrait de levure, gomme xanthane) • Ail • Assaisonnement italien (origan, basilic, marjolaine, poudre d'ail, romarin, flocons de persil, feuille de laurier, huile de canola, dioxyde de silicium).
Allergens
Tags
Mélange de bœuf et de porc hachés
250 g
Mirepoix
113 g
Tomates broyées à l'ail et aux oignons
1 unit(s)
Gousses d'ail
2 unit(s)
Vin blanc de cuisine
4 tbsp
Concentré de bouillon de bœuf
2 unit(s)
Base de sauce tomate
2 tbsp
Assaisonnement italien
2.15 g
Linguines
170 g
Parmesan, râpé grossièrement
0.25 cup
Lait
0.25 cup
Sel
0.5 tsp
Poivre
0.13 tsp
Huile
0.5 tbsp
- Before starting, wash and dry all produce.
- Peel, then mince or grate garlic.
- Bring a large pot of salted water to a boil (use same for 4 servings).
- In a medium pot, heat 1/2 tbsp (1 tbsp) oil over medium-high. When the pan is hot, add mirepoix and garlic. Cook for 3-4 min, stirring occasionally, until softened.
- Add beef and pork mix. Cook for 3-5 min, breaking up meat into smaller pieces, until no pink remains.**
- Add white cooking wine and beef broth concentrate. Cook for 4-5 min, stirring occasionally, until liquid has reduced.
- Add crushed tomatoes, tomato sauce base, 1/4 cup (1/2 cup) milk and half the Italian seasoning (use all for 4 servings). Bring to a boil.
- Reduce heat to low. Cook for 20-25 min, stirring occasionally, until thickened. Season with salt and pepper.
- Meanwhile, to the boiling water, add linguine. Cook for 10-13 min, until tender but still firm to the bite.
Reserve 1/2 cup (1 cup) pasta water.
Strain linguine, then return to the pot, off heat.
- To pot with linguine, add bolognese sauce and 1/2 cup reserved pasta water. (TIP: For a lighter sauce consistency, add reserved pasta water, 1-2 tbsp at a time.) Stir to combine. Season with salt and pepper.
- Divide pasta between bowls and sprinkle with Parmesan.
820
kcal
Calories
29
g
Fat
12
g
Saturated Fat
98
g
Carbohydrate
18
g
Sugar
9
g
Dietary Fiber
44
g
Protein
85
mg
Cholesterol
1710
mg
Sodium
0.5
g
Trans Fat
1650
mg
Potassium
300
mg
Calcium
6.5
mg
Iron
avec salade de champignons glacés au balsamique