Linguine aux poireaux et au Boursin

Végé de luxe

Végétarien

Nouveau

avec échalotes citronnées et chapelure

8 min

Difficulté: 1/3

Italienne

Les poireaux se transforment dans ce délicieux plat de linguine! Ils se fondent dans la sauce soyeuse et crémeuse à base de Boursin. Une garniture de chapelure panko grillée et d'échalotes citronnées confère à ces pâtes une saveur incomparable. Ingrédients : Linguines (semoule de blé dur, eau, jaune d'œuf liquide, œufs entiers liquides) (œuf, blé) • Poireau • Fromage à l'ail et aux fines herbes (lait et crème pasteurisés, cultures bactériennes, ail, sel, poivre blanc, persil, ciboulette) (lait) • Citron • Crème 35% (crème, lait, dextrose, gel de cellulose, carraghénane, mono et diglycérides, gomme de cellulose, polysorbate 80, citrate de sodium, phosphate disodique) (lait) • Épinards • Échalotes frites (oignon, huile de palme, farine de blé, sel) (blé) • Chapelure panko (farine de blé blanchie, levure, sucre, sel) (blé) • Mélange d'épices pour sauce crémeuse (farine de blé, sel, poudre d'ail, poudre d'oignon, huile de canola, dioxyde de silicium) (blé).

Allergens

Soya

Moutarde

Blé

Lait

Sulfites

Oeuf

Peut contenir des traces d’allergènes

Arachides

Sésame

Noix

Gluten

Utensils

Grande casserole

Passoire

Zesteur

Grande poêle antiadhésive

Passoire

Bol

Tags

Végétarien

Nouveau

Speciality

Climate-conscious

Ingrédients

Boursin ail et fromage d'herbes fins

150 g

Linguine frais

227 g

Poireau

2 unit(s)

Crème

56 mL

Citron

1 unit(s)

Mélange d'épices pour sauce crémeuse

10 g

Bébés épinards

56 g

Échalotes frites

28 g

Chapelure panko

0.33 cup

Beurre non salé

3 tbsp

Sel

0.125 tsp

Poivre

0.125 tsp

Preparation

Bring a large pot of salted water to a boil over high. Wash and dry all produce.
Roughly chop spinach.
Zest, then juice half the lemon. Cut remaining lemon into wedges.
Thinly slice leeks. Using a strainer, rinse leeks to wash away any hidden dirt.

Make lemony shallots and toast breadcrumbs

Heat a large non-stick pan over medium.
When hot, add 1 tbsp (2 tbsp) butter. Swirl to melt, then add panko breadcrumbs. Cook for 2-3 min, stirring constantly, until golden.
Remove from heat, then add shallots and lemon zest. Season with salt and pepper. Stir to combine, then transfer to a large bowl.
Carefully wipe the pan clean.

Reheat the same pan over medium. When hot, add 2 tbsp (1/4 cup) butter, then leeks. Season with salt and pepper. Cook for 4-6 min, stirring often, until very tender.

Sprinkle Cream Sauce Spice Blend over leeks. Cook for 30 sec, until leeks are coated.
Add cream, Boursin cheese and 1/3 cup (1/2 cup) water. Bring to a simmer. Cook for 2-3 min, stirring often, until Boursin melts and sauce thickens slightly.
Remove from heat, then add spinach and stir for 1 min, until wilted.

Meanwhile, to the boiling water, add linguine. Cook for 2-4 min, stirring occasionally, until tender but still firm to the bite.
Reserve 1/4 cup (1/2 cup) pasta water. Strain linguine.
Add linguine and 1 tbsp (2 tbsp) lemon juice to the pan with sauce. Season with pepper, then toss to combine. (TIP: If you prefer a lighter sauce, add some reserved pasta water, 1-2 tbsp at a time.)