Toggle sidebar
Croquant au brownie
Fêtes
Croquant au brownie

avec amandes et sauce au chocolat blanc

10 min
Difficulté: 1/3

Si vous n'avez jamais eu le plaisir de goûter au croquant au brownie, voici votre opportunité! Cette friandise maison est croustillante et croquante, avec des saveurs de cacao riche et d'amandes grillées. Il est agrémenté d'un filet de chocolat blanc fondu et d'une pincée de sel de mer floconneux, pour une bouchée festive parfaite. Ingrédients : Sucre blanc • Œuf de catégorie A • Pépites de chocolat mi-amer (sucre, chocolat non sucré, beurre de cacao, lécithine de soya, extrait naturel de vanille) (soya) • Pépites de chocolat blanc (sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, lactosérum en poudre, lécithine de soya, arôme naturel) (lait, soya) • Farine tout usage (blé) • Amandes • Cacao en poudre • Flocons de sel • Café instantané • Poudre à pâte.

Allergens

Triticale
Amandes
Soya
Moutarde
Blé
Lait
Sulfites
Crustacés
Oeuf
Peut contenir des traces d’allergènes
Arachides
Sésame
Noix
Poisson
Gluten

Utensils

Papier sulfurisé
Plaque de cuisson
Cuillères à mesurer
Petit bol
Bol à mélanger, moyen

Tags

Holiday
Ingrédients
Sucre blanc

Sucre blanc

0.5 cup

Pépites de chocolat mi-sucré

Pépites de chocolat mi-sucré

0.25 cup

Cacao en poudre

Cacao en poudre

0.125 cup

Œuf

Œuf

1 unit

Poudre à pâte

Poudre à pâte

0.5 g

Farine tout usage

Farine tout usage

4 tbsp

Espresso en poudre

Espresso en poudre

0.85 g

Pépites de chocolat blanc

Pépites de chocolat blanc

0.25 cup

Flocons de sel de mer

Flocons de sel de mer

5 g

Amandes, tranchées

Amandes, tranchées

28 g

Huile

Huile

3.33 tbsp

Sel

Sel

0.125 tsp

Preparation
1
Start brownie batter

  • Prepare a parchment-lined baking sheet.
  • Carefully separate egg white from yolk and place in a small bowl. Discard egg yolk.
  • To a medium microwave-safe bowl, add bitterwseet chocolate chips, sugar, half the espresso powder (use all for 4 servings) and 1 1/2 tbsp (3 tbsp) water. 
  • Microwave on high in 15 sec increments, stirring after each increment, until chocolate is melted. Stir mixture until smooth.
  • Add 3 tbsp (6 tbsp) oil, half the cocoa powder (use all for 4 servings) and 1/8 tsp (1/4 tsp) salt, then mix until combined. Stir in egg white.

2
Finish brownie batter and bake

  • Add 4 tbsp (8 tbsp) flour and 1/8 tsp (1/4 tsp) baking powder, then mix until no floury streaks remain. 
  • Across prepared baking sheet, spread brownie batter into a rough 8x8-inch rectangle. (NOTE: For 4 servings, spread brownie batter into a 9x13-inch rectangle). Sprinkle almonds over top.
  • Bake in the middle of the oven until centre is firm to the touch and no longer shiny, 15-18 min. 
  • Transfer baking sheet to a wire rack to cool slightly, 10 min. 

3
Melt white chocolate

  • Using the parchment paper, lift brownie brittle off baking sheet.
  • While still warm, cut or break brownie into rough 3-inch pieces. (NOTE: Brownie brittle will become crispier as it cools). 
  • Add half the white chocolate chips (use all for 4 servings) and 1 tsp (2 tsp) oil to a small microwave-safe bowl. 
  • Microwave on high in 15 sec increments, stirring after each increment, until chocolate is melted. Stir mixture until smooth.

4
Finish and serve

  • Drizzle melted white chocolate over brownie brittle, then sprinkle with as much flaky sea salt as desired. 
  • Transfer brownie brittle to the fridge until white chocolate is set, 10-15 min. 
  • Serve immediately or store in an air-tight container for up to 5 days.

Nutrition per serving

820

kcal

Calories

45

g

Fat

12

g

Saturated Fat

100

g

Carbohydrate

79

g

Sugar

6

g

Dietary Fiber

12

g

Protein

100

mg

Cholesterol

1220

mg

Sodium

0.1

g

Trans Fat

450

mg

Potassium

125

mg

Calcium

6.5

mg

Iron

Similar Recipes
Croquant au brownie
Fêtes

avec amandes et sauce au chocolat blanc

10 min 1/3
Nouveau
Trempette au fromage pimento avec bacon et jalapeno
Fêtes
10 min 1/3
Rapido
Nouveau
Contre-filet et gratin dauphinois
Fêtes

avec champignons et choux de Bruxelles aux herbes

10 min 2/3
Souper classique de dinde rôtie
Fêtes

avec tartinade de canneberges et sauce brune

15 min 1/3
Nouveau
Back to recipes
HelloFresh Database
Fait avec par Norman Huth
Confirmer l'action

Êtes-vous sûr ?

Tapez pour rechercher...
Connexion

Connectez-vous pour accéder à vos favoris et listes sauvegardées.

E-mail
Mot de passe
Se souvenir de moi

Vous n'avez pas de compte ?

Liste de courses

Votre liste de courses est vide

Voir la liste de courses