avec laitue romaine et vinaigrette crémeuse à la lime
Ingrédients: Dinde haché • Laitue romaine • Tomate Roma • Couscous marocain (blé) (semoule de blé dur) • Lime • Crème sure (lait) (substances laitières, substances laitières modifiées, amidon de maïs modifié, phosphate de sodium, citrate de sodium, carraghénane, gomme de caroube, gomme guar, enzyme microbienne, culture bactérienne, alginate de propylène glycol, gomme de xanthane) • Mayonnaise (moutarde, œuf) (huile de canola et/ou de soya, œuf entier liquide, jaune d'œuf surgelé, eau, sel, sucre, vinaigre, jus de citron concentré, extrait d'épices, moutarde, acide lactique, EDTA de calcium disodique) • Cheddar (lait) (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, crème, culture bactérienne, sel, rocou, bêta-carotène, chlorure de calcium, enzyme microbienne, cellulose, natamycine) • Jalapeno • Mélange d'épices chili-cumin (épices et herbes, sel, sucres (sucre, extrait sec de sirop de maïs), légumes déshydratés (ail, oignon, poivron rouge, céleri), acide citrique, oléorésine de paprika, huile de canola, dioxyde de silicium, glutamate monosodique) • Concentré de bouillon de bœuf (bouillon de bœuf, sucres (maltodextrine, sucre), graisse de bœuf, sel, arôme naturel, extrait de levure, gomme xanthane) • Coriandre.
Allergens
Tags
Dinde hachée
250 g
Couscous
0.5 cup
Laitue
1 unit(s)
Jalapeño
1 unit(s)
Tomato
1 unit(s)
Lime
1 unit(s)
Coriandre
7 g
Mélange d’épices chili-cumin
11 g
Concentré de bouillon de bœuf
1 unit(s)
Crème sure
43 mL
Mayonnaise
2 tbsp
Fromage cheddar, râpé
0.25 cup
Sucre
0.25 tsp
Sel
0.25 tsp
Poivre
0.25 tsp
- Before starting, preheat the broiler to high. Wash and dry all produce.
- To a medium pot, add 2/3 cup (1 1/3 cups) water. Season with salt and bring to a boil over high.
- Once boiling, stir in couscous. Remove the pot from heat, then cover and set aside for 5 min to allow couscous to rehydrate.
- Meanwhile, heat a large non-stick pan over high.
- While pan heats, core, then thinly slice half the jalapeño (use all for 4 servings), removing seeds for less heat. (TIP: We suggest using gloves when prepping jalapeños!)
- When hot, add 1 tbsp (2 tbsp) oil to the pan, then turkey, jalapeño and Chili-Cumin Spice Blend. Cook for 3-5 min, breaking up turkey into smaller pieces, until no pink remains.** Stir in beef broth concentrate and 2 tbsp (1/4 cup) water. Season with salt and pepper. Set aside.
- Remove and discard outer layer and stem of lettuce. Halve lengthwise, then cut into 1/2-inch strips.
- Cut tomato into 1/4-inch peices. Season with salt and pepper.
- Zest, then juice lime.
- Roughly chop cilantro.
- To a medium bowl, add sour cream, lime juice, mayo and 1/4 tsp (1/2 tsp) sugar. Season with salt and pepper. Stir to combine.
- Fluff couscous with a fork. Stir in half the cilantro and lime zest.
- Divide couscous between bowls.
- Top with romaine, turkey-jalapeño mixture and tomatoes.
- Drizzle creamy lime dressing over top.
- Sprinke cheese and remaining cilantro over top.
If you've opted to get turkey, add 1 tbsp (2 tbsp) oil to the pan, then add turkey, jalapeño and Chili-Cumin Spice Blend. Cook turkey in the same way the recipe instructs you to cook the beef.**
590
kcal
Calories
26
g
Fat
7
g
Saturated Fat
50
g
Carbohydrate
6
g
Sugar
7
g
Dietary Fiber
38
g
Protein
125
mg
Cholesterol
1110
mg
Sodium
0.3
g
Trans Fat
1000
mg
Potassium
200
mg
Calcium
3
mg
Iron
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