Casserole de pâtes crémeuses et de saumon à la toscane

Délices d'hiver

Très riche en fibres

Nouveau

avec épinards, tomates rôties et parmesan

10 min

Difficulté: 2/3

Italienne

Ingrédients : Filets de saumon • Crème 35% (lait) (crème, lait, dextrose, gel de cellulose, carraghénane, mono et diglycérides, gomme de cellulose, polysorbate 80, citrate de sodium, phosphate disodique) • Pennes (blé) (semoule de blé dur, niacine, sulfate de fer, mononitrate de thiamine, riboflavine, acide folique) • Poireau • Épinards • Petites tomates • Parmesan (lait) (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, eau, amidon de maïs et/ou amidon de pomme de terre modifiés, fromage (lait, culture bactérienne, sel, enzyme microbienne, lipase), sel, acide citrique, phosphate de sodium, acide lactique, arôme, citrate de sodium, sorbate de potassium, colorant caramel, bêta-carotène, mélange antiagglomérant (fécule de pomme de terre, amidon de maïs, dextrose, sulfate de calcium, cellulose, natamycine, enzyme)) • Pesto de tomates séchées (lait) (tomates séchées au soleil, eau, huile de soya, huile de canola & huile d'olive extra vierge, tomates, ail, parmesan (lait, culture bactérienne, sel, lipase, chlorure de calcium, enzyme microbienne, cellulose en poudre), feuilles de basilic, sel, sucre, herbes, épices, vinaigre, acide citrique, gomme xanthane, sorbate de potassium) • Chapelure panko (blé) (farine de blé, sucre, levure, sel) • Tartinade à l'ail (soya) (margarine (huile de soya, eau, huiles de palme et de palmiste modifiées, sel, monoglycérides végétaux, lécithine de soya, sorbate de potassium, arôme naturel, acide citrique, rocou et curcuma, palmitate de vitamine A, vitamine D2), ail, oignon en poudre, eau, sel, mono et diglycérides végétaux, maltodextrine, acide citrique, persil, arôme naturel, gomme de xanthane, sorbate de potassium, colorant naturel, vitamine E) • Mélange d'épices pour sauce crémeuse (blé) (farine de blé, sel, poudre d'ail, poudre d'oignon, huile de canola, dioxyde de silicium) • Bouillon de légumes en poudre (soya, sulfites) (sel, sucres (dextrose, extrait sec de sirop de maïs, sucre), légumes déshydratés (sulfite) (carotte, pomme de terre, oignon, poireau, poivrons rouges et verts, chou, céleri, tomate, ail), protéines végétales hydrolysées (maïs, soja) , fécule de pomme de terre, huile de palme, amidon de maïs, extrait de levure, huile de canola, extraits d'épices, herbe, extrait de curcuma, arôme naturel).

Allergens

Soya

Moutarde

Blé

Lait

Sulfites

Saumon

Peut contenir des traces d’allergènes

Arachides

Sésame

Noix

Gluten

Tags

Très riche en fibres

Classic-euro-dishes

Nouveau

Pasta-noodles

Winter-warmers

Speciality

Ingrédients

Filet de saumon, avec la peau

250 g

Pennes

170 g

Poireau

1 unit(s)

Bébés épinards

113 g

Petites tomates

113 g

Crème

237 mL

Tartinade à l'ail

2 tbsp

Parmesan, râpé grossièrement

1 cup

Pesto de tomates séchées au soleil

0.25 cup

Mélange d'épices pour sauce crémeuse

10 g

Bouillon de légumes en poudre

7.5 g

Chapelure panko

0.33 cup

Sucre

0.125 tsp

Poivre

0.25 tsp

Huile

0.5 tbsp

Sel

0.125 tsp

Beurre

2 tbsp

Preparation

Before starting, preheat the oven to 475˚F. Bring a large pot of salted water to a boil over high (use same for 4 servings).
Wash and dry all produce.
Meanwhile, pat salmon dry with paper towels, then season with salt and pepper.
Transfer salmon to one half of a parchment-lined baking sheet. Spread 1/2 tsp garlic spread over each piece of salmon.
Halve tomatoes.
Arrange tomatoes on the other half of the baking sheet. Add 1/2 tbsp (1 tbsp) oil, 1/8 tsp (1/4 tsp) sugar, salt and pepper. Toss to coat.

Roast in the middle of the oven for 8-10 min. until tomatoes are tender and salmon is cooked through.**
To the boiling water, add penne. Cook for 12-14 min, until tender but still firm to the bite. Reserve 2/3 cup (1 cup) pasta water, then strain penne and return to pot, off heat.
Meanwhile, halve leek lengthwise, then slice into 1/4-inch-thick halfmoons. Using a strainer, rinse leeks to wash away any hidden dirt.
Heat a large non-stick pan over medium-high.
When the pan is hot, add remaining garlic spread. Swirl the pan 30 sec, until melted.
Add panko. Cook for 2-3 min, stirring often, until golden.
Transfer panko to a small bowl.

Reheat the same pan over medium.
When the pan is hot, add 2 tbsp (4 tbsp) butter. Swirl the pan for 30 sec, until melted.
Add leeks and 1/4 cup (1/3 cup) water. Season with salt and pepper.
Cook for 3-5 min, stirring occasionally, until leeks soften and liquid is absorbed.

While leeks cook, use 2 forks to gently remove and discard salmon skin. Flake salmon into bite-sized pieces.
Sprinkle Cream Sauce Spice Blend over leeks. Stir to coat.
Add cream, pesto, stock powder and reserved pasta water. Cook for 1-2 min, stirring often until sauce comes to a simmer.
Add spinach, stir for 30 sec, until wilted.

Remove pan from heat. To the pot with penne, add sauce mixture and half the Parmesan. Season with pepper. Stir to combine.
Spread half the pasta mixture into an 8x8-inch baking dish (use 9x13-inch dish for 4 servings). Top with an even layer of salmon. Spread remaining pasta mixture over top.
Sprinkle panko and remaining Parmesan over top. Top with tomatoes.
Bake in the bottom of the oven for 5-8 min until sauce is bubbly and topping is golden.