avec quartiers de pommes de terre BBQ cuits au four
Voici un copieux burger farci aux deux fromages! Des burgers de bœuf juteux farcis d’un mélange de fromage à la crème et de cheddar fort. Agrémentés de tomates et de sauce dijonnaise, ces burgers sont servis avec des quartiers de pommes de terre BBQ pour un souper que vous n’êtes pas près d’oublier! Ingrédients : Pomme de terre Russet • Bœuf haché • Pain artisan (farine de blé enrichie, eau, huile de canola, levure, sucre, sucre inverti, sel, vinaigre, fibres d'agrumes, mono- et diglycérides d'acides gras, farine de soya, carbonate de calcium, stéaroyl-2-lactylate de sodium, phosphate monocalcique, amylase, xylanase, acide ascorbique, adoucissant pour pâte, sorbate de potassium, propionate de calcium, sulfate de calcium, levain de blé dur séché (produits de blé dur moulus, culture bactérienne), gomme xanthane, gomme guar) (lait, soya, blé) • Bacon (porc, eau, sel, sucre, phosphates de sodium, érythorbate de sodium, nitrite de sodium, épices, fumée) • Tomates Roma • Cheddar (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, crème, culture bactérienne, sel, rocou, bêta-carotène, chlorure de calcium, enzyme microbienne, cellulose, natamycine) (lait) • Fromage à la crème (substances laitières, ingrédients laitiers modifiés, sel, culture bactérienne, acide lactique, gomme de guar, gomme de caroube, gomme xanthane, sorbate de potassium) (lait) • Mayonnaise (huile de canola et/ou de soya, œuf entier liquide, jaune d'œuf surgelé, eau, sel, sucre, vinaigre, jus de citron concentré, extrait d'épices, moutarde, acide lactique, EDTA de calcium disodique) (moutarde, œuf) • Mélange printanier (laitue multi-feuilles lolla rosa, laitue feuille de chêne rouge, laitue multi-feuilles rouge, laitue de chêne verte, laitue bally hoo tango) • Chapelure panko (farine de blé blanchie, levure, sucre, sel) (blé) • Moutarde de Dijon (eau, graines de moutarde, farine de moutarde, vinaigre, sel, vin blanc, épices, gomme xanthane, acide citrique, acide tartrique) (moutarde) • Assaisonnement BBQ (sucre (sucre, maltodextrine, cassonade, poudre de mélasse), sel, poudre de tomate, poudre de paprika, épices, poudre d'ail, poudre d'oignon, poudre de sauce worcestershire (maltodextrine, sauce worcestershire (vinaigre distillé, mélasse, sirop de maïs, sel, colorant caramel , ail en poudre, sucre, épices(graines de céleri), tamarin, arôme naturel, sulfite), dioxyde de silicium), huile de canola, acide citrique, herbes, diacétate de sodium, dioxyde de silicium (agent antiagglomérant), arôme naturel) (sulfites).
Allergens
Utensils
Bœuf haché
250 g
Pain artisan
2 unit
Fromage cheddar, râpé
0.5 cup
Fromage à la crème
1 unit
Mélange printanier
28 g
Moutarde de Dijon
1 tbsp
Tomato
1 unit
Pomme de terre Russet
2 unit
Mayonnaise
2 tbsp
Assaisonnement BBQ
9 g
Chapelure panko
0.33 cup
Tranches de bacon
100 g
Huile
1.33 tbsp
Sel
0.313 tsp
Poivre
0.313 tsp
- Cut potatoes into 1/2-inch wedges.
- To a parchment-lined baking sheet, add potatoes, half the BBQ Seasoning and 1 tbsp oil. (NOTE: For 4 servings, use 2 baking sheets with 1 tbsp oil per sheet.) Season with salt and pepper, then toss to coat.
- Roast in the middle of the oven for 25-28 min, until tender and golden. (NOTE: For 4 servings, roast in the middle and bottom of the oven, rotating sheets halfway through.)
- Meanwhile, slice tomato into 1/4-inch rounds.
- In a small bowl, stir together cream cheese and cheddar cheese.
- In a medium bowl, combine beef, panko, remaining BBQ Seasoning, 1/4 tsp (1/2 tsp) salt and 1/4 tsp (1/2 tsp) pepper. (TIP: If you prefer more tender patties, add an egg to the mixture!)
- Form beef into 4 (8) 5-inch-wide patties.
- Add cheese mixture to the center of 2 (4) patties, then top with remaining patties.
- Firmly pinch edges of patties together to seal in cheese, then gently reshape into rounds.
- Heat a large non-stick pan over medium.
- When hot, add 1 tsp (2 tsp) oil, then burgers. Pan-fry for 2-3 min per side, until golden. (NOTE: Don't overcrowd the pan; cook burgers in 2 batches if needed.)
- Transfer patties to an unlined baking sheet.
- Bake in the top of the oven for 6-7 min, until cooked through.**
- Meanwhile, reheat the pan over medium.
- When hot, add bacon. (NOTE: For 4 servings, cook bacon in batches.) Cook for 5-8 min, flipping occasionally, until crispy.**
- Remove the pan from heat. Using tongs, transfer bacon to a paper towel-lined cutting board. Set aside.
- Halve buns. On an unlined baking sheet, arrange buns, cut-side up.
- Toast in the bottom of the oven for 2-3 min, until lightly golden. (TIP: Keep an eye on them so they don't burn!)
- In another small bowl, stir together mayo and Dijon.
- Spread Dijonnaise on bottom buns, then stack with spring mix, tomatoes, cheesy patties and bacon. Close with top buns.
- Serve wedges alongside.
If you've opted to add bacon, while patties bake, reheat the pan over medium. When hot, add bacon. Cook for 5-8 min, flipping occasionally, until crispy.** Remove the pan from heat. Using tongs, transfer bacon to a paper towel-lined cutting board. Set aside.
Add bacon to the burgers when you assemble them.
1300
kcal
Calories
78
g
Fat
28
g
Saturated Fat
92
g
Carbohydrate
7
g
Sugar
7
g
Dietary Fiber
52
g
Protein
165
mg
Cholesterol
1960
mg
Sodium
1
g
Trans Fat
1650
mg
Potassium
350
mg
Calcium
9
mg
Iron
avec quartiers de pommes de terre BBQ cuits au four
avec quartiers de pommes de terre BBQ cuits au four
avec quartiers de pommes de terre BBQ cuits au four
