avec chou-fleur rôti au fromage
Ingrédients : Chou-fleur • Dinde haché • Pain artisan (lait, soya, blé) (farine de blé enrichie, eau, huile de canola, levure, sucre, sucre inverti, sel, vinaigre, fibres d'agrumes, mono- et diglycérides d'acides gras, farine de soya, carbonate de calcium, stéaroyl-2-lactylate de sodium, phosphate monocalcique, amylase, xylanase, acide ascorbique, adoucissant pour pâte, sorbate de potassium, propionate de calcium, sulfate de calcium, levain de blé dur séché (produits de blé dur moulus, culture bactérienne), gomme xanthane, gomme guar) • Sauce BBQ (moutarde) (sucres (sucre/glucose-fructose, mélasse verte, cassonade), pâte de tomates, vinaigre, eau, sel, amidon de maïs modifié, moutarde, amidon de tapioca modifié, son de moutarde, piments forts, huile de soja, ail en poudre, poudre d'oignon, épices, assaisonnement, arôme naturel, gomme de xanthane, protéine de maïs hydrolysé, couleur caramel, acide malique, acide citrique, benzoate de sodium) • Cheddar (lait) (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, crème, culture bactérienne, sel, rocou, bêta-carotène, chlorure de calcium, enzyme microbienne, cellulose, natamycine) • Mélange printanier (laitue multi-feuilles lolla rosa, laitue feuille de chêne rouge, laitue multi-feuilles rouge, laitue de chêne verte, laitue bally hoo tango) • Mayonnaise (moutarde, œuf) (huile de canola et/ou de soya, œuf entier liquide, jaune d'œuf surgelé, eau, sel, sucre, vinaigre, jus de citron concentré, extrait d'épices, moutarde, acide lactique, EDTA de calcium disodique) • Chapelure italienne (orge, lait, avoine, seigle, sésame, soya, blé) (chapelure grillée [farine enrichie (farine de blé, orge maltée, niacine, sulfate ferreux, mononitrate de thiamine, riboflavine, acide folique), sirop de maïs à haute teneur en fructose, sirop de maïs, huile végétale partiellement hydrogénée, eau, levure, sel, sucres (cassonade, miel, mélasse, sucre, dextrose), gluten de blé, lactosérum, farine de soya, farine de seigle, farine de maïs, son d'avoine, farine de maïs, fécule de maïs, farine de riz, farine de pommes de terre, beurre, agents de conditionnement de la pâte (mono et diglycérides, stéaroyl-lactylate de sodium et/ou de calcium, lécithine de soya, carbonate de calcium, acide ascorbique), nutriments de levure (sulfate d'ammonium, sulfate de calcium, phosphate monocalcique), vinaigre distillé, lait écrémé, babeurre, acide citrique, vinaigre de céréales, datte, iodate de potassium, gomme de guar, phosphate de calcium, acide lactique, propionate de calcium, acide lactique, propionate de calcium, sorbate de potassium, graines de sésame], sel, fromage pecorino romano importé (lait de brebis, sel, présure), épices, arômes naturels et artificiels, ail, oignon et persil) • Sel d'ail (sel, poudre d'ail, dioxyde de silicium).
Allergens
Tags
Dinde hachée
250 g
Pain artisan
2 unit(s)
Sauce BBQ
4 tbsp
Fromage cheddar, râpé
0.25 cup
Chou-fleur
285 g
Chapelure italienne
4 tbsp
Mélange printanier
28 g
Sel d'ail
4 g
Mayonnaise
2 tbsp
Huile
1.33 tbsp
Poivre
0.125 tsp
- Before starting, preheat the oven to 450°F.
- Wash and dry all produce.
- Cut cauliflower into bite-sized pieces.
- To a parchment-lined baking sheet, add cauliflower, 1/2 tsp (1 tsp) garlic salt and 1 tbsp (2 tbsp) oil. Season with pepper, then toss to combine. Roast in the middle of the oven for 7-8 min, until beginning to soften.
- Meanwhile, to a small bowl, add cheddar cheese and half the breadcrumbs. Stir to combine. Set aside.
- To a medium bowl, add turkey, remaining breadcrumbs and remaining garlic salt. Season with pepper, then combine.
- Form mixture into 2 (4) 4-inch-wide patties.
- In a large non-stick pan, heat 1 tsp (2 tsp) oil over medium-high.
- When hot, add patties. Cook for 3-5 min per side, until cooked through.** (NOTE: Don't crowd the pan; cook patties in 2 batches for 4 servings, using 1 tsp oil per batch.)
- Transfer patties to another medium bowl. Pour BBQ sauce over top, then gently toss to coat. Cover to keep warm.
- Meanwhile, flip cauliflower and sprinkle breadcrumb-cheese mixture over top. Roast in the middle of the oven for 7-8 min, until cauliflower is tender and cheese is melted.
- Halve buns.
- On another parchment-lined baking sheet, arrange buns, cut-side up.
- Toast buns in the top of the oven for 3-4 min, until golden. (TIP: Keep an eye on them so they don't burn!)
- Spread mayo over cut sides of buns.
- Top each bottom bun with BBQ turkey patties. Drizzle with any remaining sauce from the bowl.
- Top with spring mix and close with top bun.
- Divide burgers and cheesy cauliflower between plates.
If you've opted to get turkey, prep and cook in the same way the recipe instructs you to prep and cook beef.**
Si vous avez choisi la dinde, la préparer et la cuire de la même façon que le bœuf**.
760
kcal
Calories
35
g
Fat
8
g
Saturated Fat
67
g
Carbohydrate
20
g
Sugar
6
g
Dietary Fiber
40
g
Protein
120
mg
Cholesterol
1700
mg
Sodium
0.2
g
Trans Fat
1050
mg
Potassium
250
mg
Calcium
5
mg
Iron
