Boulettes de poulet à la méditerranéenne

Faites le plein

Très riche en fibres

Riche en protéines

Rapido

Boulettes de poulet à la méditerranéenne

avec salade de haricots blancs et d’épinards et vinaigrette à l’ail et au yogourt

8 min

Difficulté: 1/3

Grecque

Ingrédients : Haricots cannellini (haricots blancs, eau, sel, chlorure de calcium, EDTA de disodium) • Poulet haché • Tomate beefsteak • Yogourt grec (lait) (lait écrémé, crème, cultures bactériennes actives) • Épinards • Échalote • Chapelure panko (blé) (farine de blé, sucre, levure, sel) • Olives mélangées (olives vertes dénoyautées, olives kalamata dénoyautées, eau, sel, acide lactique, sorbate de potassium, vinaigre, chlorure de calcium) • Mélange d’épices méditerranéen (amidon de maïs, sel fin, légumes déshydratés (ail, oignon, poivron rouge), sucre, épices et herbes, semoule de maïs, acide citrique, poudre de jus de citron, huile de canola, dioxyde de silicium) • Mélange d’épices aneth et ail (sulfites) (oignon déshydraté, ail déshydraté, sel, aneth, huile de canola, dioxyde de silicium) • Ail.

Allergens

Soya

Moutarde

Blé

Lait

Sulfites

Oeuf

Peut contenir des traces d’allergènes

Arachides

Sésame

Noix

Poisson

Gluten

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Mediterranean

Ingrédients

Poulet maigre haché

250 g

Échalote

1 unit(s)

Gousses d'ail

1 unit(s)

Mélange d'épices méditerranéen

7 g

Olives mélangées

30 g

Yogourt grec

1 unit(s)

Haricots cannellini

1 unit(s)

Bébés épinards

56 g

Tomato

1 unit(s)

Chapelure panko

0.33 cup

Mélange d'épices à l'ail et à l'aneth

4 g

Huile

1.5 tbsp

Sel

0.33 tsp

Poivre

0.33 tsp

Preparation

Before starting, preheat the oven to 450°F. Wash and dry all produce.
Peel, then cut half the shallot (use all for 4 servings) into 1/4-inch pieces.
Drain and rinse beans, then pat dry with paper towels.
Peel, then finely mince garlic.

Line a baking sheet with parchment paper.
To a medium-sized bowl, add chicken, half the garlic, panko and Mediterranean Spice Blend. Season with 1/4 tsp (1/2 tsp) salt and pepper. Combine.
Roll mixture into 8 (16) equal-sized meatballs. On the prepared baking sheet, arrange meatballs. Drizzle 1 tsp (2 tsp) olive oil over meatballs.
Roast in the top of the oven for 11-12 min, until browned and cooked through.**

Rough chop olives, reserving liquid.
Cut tomato into 1/2-inch pieces.
Rough chop spinach.

To a large bowl, add beans, tomatoes, olives, half the Dill-Garlic Spice Blend, spinach, shallots, 1/2 tsp olive brine and 1/2 tbsp (1 tbsp) olive oil. Season with salt and pepper. Toss to combine.
To a small bowl, add yogurt, remaining Dill-Garlic Spice Blend, remaining garlic and 2 tsp (1 tbsp) water. Season with salt and pepper. Stir to combine.