avec légumes et vinaigrette ranch maison
Ingrédients: Pomme de terre Russet • Poulet haché • Carotte • Concombre • Mayonnaise (moutarde, œuf) (huile de canola et/ou de soya, œuf entier liquide, jaune d'œuf surgelé, eau, sel, sucre, vinaigre, jus de citron concentré, extrait d'épices, moutarde, acide lactique, EDTA de calcium disodique) • Crème sure (lait) (substances laitières, substances laitières modifiées, amidon de maïs modifié, phosphate de sodium, citrate de sodium, carraghénane, gomme de caroube, gomme guar, enzyme microbienne, culture bactérienne, alginate de propylène glycol, gomme de xanthane) • Chapelure panko (wheat) (wheat flour, sugar, yeast, salt) • Épinards • Mélange d’épices acidulé à l’ail (sulfites) (ail granulé, semoule de maïs, sel, flocons de poivrons déshydratés, épices, sucre, fines herbes, huile de canola, dioxyde de silicium, acide citrique) • Ciboulette.
Allergens
Utensils
Tags
Poulet maigre haché
250 g
Mélange d’épices acidulé à l’ail
7 g
Carotte
1 unit(s)
Bébés épinards
28 g
Chapelure panko
0.33 cup
Crème sure
43 mL
Mayonnaise
4 tbsp
Ciboulette
3.5 g
Pomme de terre Russet
2 unit(s)
Mini concombres
1 unit(s)
Sel
0.33 tsp
Poivre
0.33 tsp
Huile
1 tbsp
Sucre
0.5 tsp
- Before starting, preheat the oven to 450°F. Wash and dry all produce.
- Remove any brown spots from potatoes, then cut into 1/2-inch wedges.
- To a parchment-lined baking sheet, add potatoes, half the Zesy Garlic Blend and 1 tbsp oil. (NOTE: For 4 servings, use 2 baking sheets, with 1 tbsp oil per sheet.) Season with salt and pepper, then toss to coat.
- Roast in the middle of the oven for 25-28 min, flipping halfway through, until tender and golden. (NOTE: For 4 servings, roast in the middle and bottom of the oven, rotating sheets halfway through.)
- Peel, then grate half the carrot. Cut remaining carrot into wedges.
- Halve cucumber, then cut into wedges.
- Finely chop spinach.
- Finely mince half the chives (use all for 4 servings).
- Meanwhile, line another baking sheet with parchment.
- To a large bowl, add chicken, grated carrot, spinach, remaining Zesty Garlic Blend and panko. Season with salt and pepper. Mix to combine.
- Roll mixture into 8 (16) equal-sized balls. Gently flatten balls into 1-inch thick patties.
- On the prepared baking sheet, arrange patties. Roast in the top of the oven for 10-12 min, flipping halfway through, until cooked through.**
- To a small serving bowl, add sour cream, mayo, 1/2 tsp (1 tsp) sugar and chives. Season with salt and pepper, then stir to combine.
- Divide chicken bites, wedges and veggie sticks bewteen plates.
- Serve DIY ranch alongside to dip.
780
kcal
Calories
43
g
Fat
9
g
Saturated Fat
69
g
Carbohydrate
9
g
Sugar
7
g
Dietary Fiber
32
g
Protein
140
mg
Cholesterol
950
mg
Sodium
0.3
g
Trans Fat
2100
mg
Potassium
125
mg
Calcium
5
mg
Iron
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