avec maïs grillé et guacamole crémeuse
Ingrédients: Bœuf haché • Maïs facile à décongeler (maïs, vinaigre modifié) • Mélange printanier (laitue multi-feuilles lolla rosa, laitue feuille de chêne rouge, laitue multi-feuilles rouge, laitue de chêne verte, laitue bally hoo tango) • Petites tomates • Croustilles de maïs (maïs à grains entiers, maïs blanc, farine de masa de maïs, eau, huile végétale, sel, hydroxyde de calcium) • Guacamole (avocat, tomate, oignon, sel marin, ail, coriandre, huile essentielle de coriandre) • Crème sure (lait) (substances laitières, substances laitières modifiées, amidon de maïs modifié, phosphate de sodium, citrate de sodium, carraghénane, gomme de caroube, gomme guar, enzyme microbienne, culture bactérienne, alginate de propylène glycol, gomme de xanthane) • Cheddar (lait) (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, crème, culture bactérienne, sel, rocou, bêta-carotène, chlorure de calcium, enzyme microbienne, cellulose, natamycine) • Vinaigre de vin rouge • Assaisonnement mexicain (épices, poudre de paprika, sucre (sucre, maltodextrine), sel, poudre de tomate, poudre d'ail, herbes, huile de canola, dioxyde de silicium).
Allergens
Tags
Bœuf haché
250 g
Croustilles de maïs
85 g
Maïs en grains
113 g
Mélange printanier
113 g
Petites tomates
113 g
Assaisonnement mexicain
8 g
Guacamole
3 tbsp
Fromage cheddar, râpé
0.25 cup
Crème sure
43 mL
Vinaigre de vin rouge
1 tbsp
Huile
2 tbsp
Sucre
0.5 tsp
Sel
0.125 tsp
Poivre
0.125 tsp
- Before starting, wash and dry all produce.
- Heat a large non-stick pan over medium-high.
- When hot, add 1 tbsp (2 tbsp) oil, then beef and corn. Cook for 4-5 min, breaking up beef into smaller pieces, until no pink remains.** Season with salt, pepper and Mexican Seasoning.
- Add 2 tbsp (1/4 cup) water. Cook for 1-2 min, stirring often, until water evaporates.
- Transfer to a plate and set aside to cool slightly.
- Meanwhile, open one side of the package of tortilla chips. Using your hands, crush tortilla chips in the package until broken into bite-sized pieces.
- Halve tomatoes.
- In a large bowl, add vinegar, 1/2 tsp (1 tsp) sugar and 1 tbsp (2 tbsp) oil. Season with salt and pepper. Whisk to combine.
- Add spring mix, tomatoes and half the crushed tortilla chips, then toss to coat.
- In a small bowl, combine sour cream and guacamole. Season with salt and pepper.
- Divide salad between bowls. Top with beef-corn mixture.
- Dollop creamy guacamole over top.
- Sprinkle cheese and remaining tortilla chips over top.
If you've opted to get beef, cook in the same way the recipe instructs you to cook chorizo.**
830
kcal
Calories
56
g
Fat
16
g
Saturated Fat
52
g
Carbohydrate
8
g
Sugar
7
g
Dietary Fiber
34
g
Protein
105
mg
Cholesterol
840
mg
Sodium
1.5
g
Trans Fat
900
mg
Potassium
225
mg
Calcium
4
mg
Iron
avec maïs grillé et guacamole crémeux
avec salade de boulgour tiède et sauce Baja
