Bœuf façon biryani super rapide

Repas 15 min

Très riche en fibres

Épicé

Riche en protéines

Bœuf façon biryani super rapide

avec riz cumin-curcuma et sauce au yogourt

15 min

Difficulté: 1/3

Libanaise

Ingrédients : Bœuf haché • Riz basmati • Mirepoix (oignon, carotte, céleri) • Sauce au yogourt (lait) (crème, lait pasteurisé, concentré de protéines de lait, yogourt (lait partiellement écrémé, lait écrémé en poudre, culture bactérienne), crème acidulée (substances laitières, fécule de maïs modifiée, gomme de guar, carraghénane, gomme de caroube, citrate de sodium, culture bactérienne), concombre, ail, citron, vinaigre, fécule de maïs modifiée, eau, huile de canola, sel, poivre blanc, herbes aromatiques, sorbate de potassium) • Pâte de cari douce (eau, oignons, pâte de tomates, vinaigre, huile végétale, ail, amidon de maïs modifié, ail en poudre, sel, poudre de cari, épices, gomme de xanthane, acide citrique, caramel, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Échalotes frites (blé) (oignon, huile de palme, farine de blé, sel) • Épinards • Puree d'ail (ail, eau, huile de soja, acide citrique, acide phosphorique, gomme xanthane, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Mélange d'épices indien (moutarde) (coriandre, curcuma, cumin, sel, épices, poudre d'oignon, poudre d'ail, moutarde moulue, poivre noir, poudre de chili, flocons de chili, huile de canola, dioxyde de silicium) • Coriandre • Mélange d'épices cumin-curcuma (cumin, curcuma, dioxyde de silicium).

Allergens

Sulfites

Soya

Moutarde

Lait

Blé

Oeuf

Peut contenir des traces d’allergènes

Triticale

Crustacés

Gluten

Arachides

Sésame

Noix

Poisson

Tags

Très riche en fibres

Épicé

Riche en protéines

Dinner-bowls

Taste-of-middle-east

Rapido

15-min-meals

Ingrédients

Bœuf haché

250 g

Riz basmati

0.75 cup

Mélange d'épices cumin-curcuma

4 g

Purée d’ail

1 tbsp

Sauce au yogourt

6 tbsp

Mirepoix

113 g

Mélange d'épices à l'indienne

9 g

Coriandre

7 g

Échalotes frites

28 g

Pâte de cari

2 tbsp

Bébés épinards

28 g

Beurre

2 tbsp

Sel

0.125 tsp

Poivre

0.125 tsp

Preparation

Before starting, to a medium pot, add 1 cup (2 cups) water, Cumin-Turmeric Blend and 1/8 tsp (1/4 tsp) salt. Cover and bring to a boil over high.
Wash and dry all produce.
Using a strainer, rinse rice until water runs clear.
To the boiling water, stir in rice and garlic puree then reduce heat to low. Cover and cook for 13-15 min, until rice is tender and water is absorbed. Remove from heat. Set aside, still covered.
Roughly chop spinach.

Meanwhile, heat a large non-stick pan over high. When the pan is hot, add beef, mirepoix and Indian Spice Mix to the dry pan. Cook for 2-4 min, breaking up beef into smaller pieces, until no pink remains.** Carefully drain and discard excess fat. Season with salt and pepper.

Add curry paste and 1/4 cup (1/2 cup) water to the pan with beef. Cook for 1-2 min, stirring occasionally, until slightly thickened. Remove the pan from heat.
Add spinach. Stir for 1 min, until wilted.