champignons, poivron et citron vert
Nouveauté dans votre box ! Découvrez nos nouilles aux œufs. Avec leur saveur riche et leur texture ferme et souple, elles sont parfaites pour ce type de recette. Et pour parfaire le tout : la portion est désormais plus copieuse, pour une assiette encore plus gourmande !
Allergens
Tags
Nouilles aux œufs
1 stuk(s)
Gousse d'ail
0.5 stuk(s)
Oignon
0.5 stuk(s)
Poivron
0.5 stuk(s)
Champignons
125 gram
Citron vert
0.25 stuk(s)
Lait de coco
90 ml
Pâte de curry jaune
25 gram
Sauce soja à faible teneur en sel
10 ml
Beurre de cacahuètes
0.5 bakje(s)
Cacahuètes salées
10 gram
Huile de tournesol
0.5 el
Bouillon de légumes à faible teneur en sel
150 ml
Poivre et sel
naar smaak
- Breng water met een snuif zout aan de kook in een pot voor de noedels.
- Snijd ondertussen de champignons in kwarten. Snijd de paprika in blokjes en snijd de ui in halve ringen.
- Pers de knoflook of snijd fijn. Bereid de bouillon.
- Kook de noedels 4 - 5 minuten. Giet af, spoel af onder koud water en bewaar apart.
- Verhit een scheutje zonnebloemolie in dezelfde pot op middelhoog vuur. Bak de ui, champignons en paprika 2 - 3 minuten.
- Voeg de gele currypasta en knoflook toe. Bak nog 1 minuut.
- Roer de kokosmelk en bouillon erdoor. Breng aan de kook en verlaag het vuur.
- Roer de pindakaas erdoor en kook zachtjes 3 - 4 minuten.
- Rasp ondertussen de schil van de limoen en pers het sap uit.
- Voeg de noedels toe en bak 1 - 2 minuten. Voeg een scheutje water toe als de saus te dik lijkt.
- Roer de sojasaus erdoor samen met wat limoensap en limoenrasp naar smaak. Breng op smaak met peper en zout.
- Hak de pinda's grof.
- Serveer de laksa in kommen en garneer met de pinda's.
3259
kJ
Energie (kJ)
779
kcal
Energie (kcal)
42.3
g
Vetten
16.7
g
waarvan verzadigd
75
g
Koolhydraten
13.3
g
waarvan suikers
9.6
g
Vezels
23.6
g
Eiwitten
3.1
g
Zout
poivron, champignons et citron vert
garniture façon serundeng et haricots plats
germes de soja, herbes fraîches et cacahuètes
poivron, champignons et citron vert