riz, brocoli et gomasio
Le kimchi est un aliment de base de la cuisine coréenne à base de légumes fermentés, généralement du chou, assaisonné de piment, d'ail et de gingembre. Il est acidulé, épicé et riche en saveurs prononcées et complexes.
Allergens
Tags
Émincé de cuisse de poulet
100 gram
Riz basmati
75 gram
Oignon rouge
0.5 stuk(s)
Carotte
0.5 stuk(s)
Brocoli
125 gram
Sauce kimchi
20 gram
Kimchi
25 gram
Chutney de mangue
20 gram
Gomasio
0.5 zakje(s)
Bouillon de légumes à faible teneur en sel
200 ml
Huile de tournesol
0.5 el
Sauce soja sucrée
0.5 el
Poivre et sel
naar smaak
- Bereid de bouillon in een pot. Voeg de rijst toe en kook, afgedekt, 5 minuten.
- Snijd de bloem van de broccoli in roosjes en de steel in blokjes.
- Voeg de broccoli toe aan de rijst en kook 5 - 7 minuten verder. Giet af indien nodig en laat uitstomen.
- Snijd de ui in halve ringen.
- Verhit een scheutje zonnebloemolie in een wok of diepe pan op middelhoog vuur. Bak de kip en de ui 7 - 8 minuten.
- Rasp ondertussen de wortel.
- Meng in een kom de mangochutney met de kimchisaus (let op: pikant! Gebruik naar smaak) en de ketjap of zoete sojasaus.
- Voeg de rijst, de broccoli, de wortel en de saus toe aan de wok. Bak al roerend 1 minuut op hoog vuur. Breng op smaak met peper en zout.
- Serveer de stir-fry in kommen.
- Garneer met de kimchi (let op: pikant! Gebruik naar smaak) en de gomasio.
2690
kJ
Energie (kJ)
643
kcal
Energie (kcal)
20.4
g
Vetten
5.4
g
waarvan verzadigd
86.6
g
Koolhydraten
13
g
waarvan suikers
8.6
g
Vezels
30.1
g
Eiwitten
2.4
g
Zout
noix de cajou, basilic thaï et graines de sésame
noix de cajou, basilic thaï et graines de sésame
