légumes dissimulés pour les enfants : carotte, chou-fleur et tomate
Avec nos recettes de légumes dissimulés, proposez des repas frais et savoureux, facilement réalisables et discrètement agrémentés de légumes que les enfants tendent souvent à bouder. Un repas familial sans stress !
Allergens
Utensils
Tags
Pois chiches
0.5 pak(ken)
Riz de chou-fleur
100 gram
Riz long grain
40 gram
Oignon
0.5 stuk(s)
Gousse d'ail
1 stuk(s)
Tomate
1 stuk(s)
Carotte
0.5 stuk(s)
Fromage frais
50 gram
Curry en poudre
0.75 zakje(s)
Chutney de mangue
20 gram
Noix de cajou grillées
10 gram
Persil plat frais
5 gram
Citron vert
0.5 stuk(s)
Huile de tournesol
1 el
Bouillon de légumes à faible teneur en sel
50 ml
Poivre et sel
naar smaak
- Bereid de bouillon. Snijd de tomaat in blokjes en snijd de wortel in schijfjes.
- Verhit een scheutje zonnebloemolie in een sauteerpan op middelhoog vuur. Bak de wortel en tomaat 2 - 3 minuten.
- Snipper de ui en pers de knoflook of snijd fijn. Voeg beide toe aan de pan en bak 1 - 2 minuten.
- Voeg het currypoeder toe en bak 1 minuut mee.
- Roer de bouillon en mangochutney erdoorheen en breng aan de kook. Laat, afgedekt, 8 - 10 minuten zachtjes koken op middelmatig vuur.
- Breng water aan de kook in een pot en kook de rijst 8 - 10 minuten.
- Voeg de bloemkoolrijst toe en kook nog 1 minuut. Giet daarna af. Breng op smaak met peper en zout. Bewaar apart.
- Spoel de kikkererwten en laat uitlekken in een vergiet.
- Verhit een scheutje zonnebloemolie in een pan op middelmatig vuur en bak de kikkererwten 12 - 15 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
- Voeg ondertussen de roomkaas toe aan de curry.
- Gebruik een staafmixer om het geheel tot een gladde saus te mixen. Breng op smaak met peper en zout.
- Snijd de peterselie grof en snijd de limoen in 4 partjes.
- Verdeel de curry en kikkererwten over de rijst.
- Garneer met de cashewnoten en peterselie.
- Serveer de limoenpartjes ernaast.
2763
kJ
Energie (kJ)
660
kcal
Energie (kcal)
29.3
g
Vetten
7.7
g
waarvan verzadigd
76
g
Koolhydraten
14.5
g
waarvan suikers
15.8
g
Vezels
19.7
g
Eiwitten
1.1
g
Zout
légumes dissimulés pour les enfants : carotte, chou-fleur et tomate
légumes dissimulés pour les enfants : poivron, courgette & oignon
germes de soja, cacahuètes, citron vert et coriandre