à garnir de : mozzarella, basilic, panko et plus encore ! À vous de jouer !
La « passata di pomodoro » est préparée à base de tomates fraîches d'abord bouillies, puis tamisées. Idéale en sauce tomate pour accompagner les pâtes ou pizzas.
Allergens
Utensils
Tags
Penne
90 gram
Crevettes
80 gram
Passata de tomate
100 gram
Gousse d'ail
1 stuk(s)
Courgette
0.5 stuk(s)
Poivron rouge pointu
0.5 stuk(s)
Mozzarella râpée
25 gram
Basilic frais
5 gram
Mélange d’épices siciliennes
0.6 zakje(s)
Chapelure Panko
15 gram
Origan séché
0.5 zakje(s)
Cube de bouillon de légumes
0.5 stuk(s)
Huile d'olive
1.5 el
Vinaigre balsamique noir
0.5 tl
Sucre
0.5 tl
Poivre et sel
naar smaak
- Verwarm de oven voor op 210 graden.
- Halveer de courgette en snijd in dunne halve maantjes. Snijd de puntpaprika in dunne reepjes.
- Verdeel de groenten over een bakplaat met bakpapier, maar houd ze apart van elkaar. Besprenkel met olijfolie en bestrooi met de helft van de oregano. Breng op smaak met peper en zout.
- Rooster 15 - 20 minuten in de oven, of tot de groenten gaar zijn.
- Breng water aan de kook in een pot en verkruimel het bouillonblokje erboven. Kook de pasta 10 - 12 minuten.
- Bewaar wat van het kookvocht. Giet de pasta af en bewaar apart.
- Verhit een scheutje olijfolie in een pan op hoog vuur. Bak de panko met de overige oregano 3 - 4 minuten, of tot het goudbruin kleurt. Voeg toe aan een kleine kom en bewaar apart.
- Pers de knoflook of snijd fijn. Dep de garnalen droog met keukenpapier.
- Verhit een scheutje olijfolie in dezelfde pan op middelhoog vuur. Bak de garnalen en de helft van de knoflook 2 - 3 minuten, of tot de garnalen gaar zijn. Breng op smaak met peper en zout en bewaar apart.
- Verhit in dezelfde pan de passata, Siciliaanse kruidenmix, zwarte balsamicoazijn, suiker en de overige knoflook 2 - 3 minuten op middelhoog vuur.
- Voeg de pasta toe aan de saus en roer goed door. Voeg wat kookvocht toe als de pastasaus te droog is. Breng op smaak met peper en zout.
- Snijd het basilicum grof.
- Verdeel de pasta over kommen of diepe borden.
- Serveer alle toppings apart op tafel: de courgette, puntpaprika, garnalen, panko, mozzarella en het basilicum. Laat iedereen de eigen pastabowl naar smaak maken.
3164
kJ
Energie (kJ)
756
kcal
Energie (kcal)
26.4
g
Vetten
7.4
g
waarvan verzadigd
90.2
g
Koolhydraten
15.4
g
waarvan suikers
9.4
g
Vezels
34.7
g
Eiwitten
2.1
g
Zout
à composer vous-même et à déguster ensemble !
à garnir de : mozzarella, basilic, panko et plus encore ! À vous de jouer !
une seule recette, des saveurs en plus pour les parents !
riz garni d'oignon nouveau et légumes