con verduras salteadas
El ssam, ese bocado coreano que envuelve ingredientes en hojas de lechuga, tiene raíces profundas en la cocina tradicional de Corea. Nació como forma práctica y sabrosa de comer carne y arroz con las manos, y ha evolucionado en versiones modernas como este ssam de langostinos: fresco, crujiente y lleno de sabor.
Allergens
Utensils
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Cogollos de lechuga
220 gramo(s)
Mix de vegetales
1 unidad(es)
Langostinos
300 gramo(s)
Mayonesa
4 sobre(s)
Curry en polvo
0.5 sobre(s)
Cacahuetes salados
20 gramo(s)
Sal y pimienta
1 pizca(s)
Aceite de oliva
2 cucharada(s)
Ajo
1 unidad(es)
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- Retira la base de los cogollos y separa las hojas más grandes.
- Corta el corazón de los cogollos en tiras.
- En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Cocina el mix de verduras 6-7 min, removiendo.
- En el último momento, agrega la lechuga a tiras y salpimienta.
- Retira cuando esté listo.
- Seca los langostinos.
- En la sartén, agrega un chorrito generoso de aceite y el ajo. Calienta a fuego medio y cocina 1-2 min.
- Agrega los langostinos, salpimienta y cocina 1-2 min, hasta que se doren.
RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular marisco crudo.
- Retira los langostinos de la sartén y corta por la mitad.
- En un bol, mezcla la mayonesa y el curry en polvo.
- Pica los cacahuetes.
- Rellena las hojas de lechuga con el mix de verduras.
- Cubre con los langostinos y añade encima mayonesa de curry y cacahuetes al gusto.
2008
kJ
Valor energético (kJ)
480
kcal
Valor energético (kcal)
34.6
g
Grasas
5
g
de las cuales saturadas
17.2
g
Carbohidratos
9.3
g
de los cuales azúcares
3.2
g
Fibra
40.1
g
Proteínas
1.04
mg
Sodio
