¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!

• Precalienta el horno a 220ºC.
• Retira el extremo de la berenjena y, para poder apoyarla, retira una lámina fina de un lado de la berenjena.
• Apoya la berenjena por la parte plana y corta en bastones de 1-2 cm.
• Sazona los bastones con abundante sal y deja reposar al menos 5-10 min.

• Pela la cebolla y córtala en tiras de 2 cm.
• Corta las patatas en rodajas de 1 cm.
• Coloca la patata y cebolla en un lado de una bandeja de horno con papel de horno.
• Agrega encima el queso pecorino, un chorrito de aceite, sal y pimienta y remueve bien.

• Cuando la berenjena haya reposado 5-10 min, retira el exceso de sal y colócala en el otro lado de la bandeja de horno.
• Agrega las especias mediterráneas, un chorrito de aceite y pimienta. Mezcla bien.
• Agrega el ajo sin pelar a la bandeja.
• Hornea a media altura 20-25 min, hasta que todos los vegetales estén dorados y tiernos. Remueve a mitad de cocción.

• Cuando queden 10 min para que las verduras estén listas, en una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio.
• Una vez caliente, agrega las hamburguesas de pollo y cocina 2-3 min por lado, hasta que se doren.

RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular pescado crudo.

• Cuando las verduras estén listas, agrega la miel sobre la berenjena y mezcla bien.
• Retira el ajo del horno, extrae la pulpa y colócala en un bol. Con un tenedor, aplasta el ajo asado.
• Añade la mayonesa, salpimienta y mezcla bien.

• Sirve las patatas y cebolla con pecorino y la berenjena a la miel en un lado de los platos.
• Al otro lado, coloca la hamburguesa de pollo.
• Sirve la mayonesa de ajo asado en el plato.