con miel, queso pecorino y cebollino
El queso pecorino se elabora con leche de oveja, lo que le aporta un sabor más intenso y salado que otros quesos, y es típico en las regiones italianas de Cerdeña, Toscana o Lazio. Este queso se utiliza en platos como la carbonara o la "cacio e pepe", pero ahora acompañará a la sobrasada en este plato de gnocchis.
Allergens
Utensils
Tags
Gnocchi
1 unidad(es)
Cebolla
1 unidad(es)
Sobrasada de Mallorca
65 gramo(s)
Nata líquida
200 mililitro(s)
Cebollino
0.5 unidad(es)
Pecorino italiano
20 gramo(s)
Miel
1 paquete
Sal y pimienta
1 pizca(s)
Aceite de oliva
2 cucharada(s)
Mantequilla
1 cucharada(s)
Ajo
1 unidad(es)
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- En una sartén, calienta a fuego medio un chorrito de aceite y la mantequilla. Saltea los gnocchis 4-5 min, removiendo, hasta que estén dorados.
- Cuando estén listos, resérvalos en un plato.
- Pela la cebolla y córtala en daditos.
- Pela y pica el ajo.
- Pica la sobrasada.
RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.
- En la sartén, agrega un chorrito de aceite y el ajo. Calienta a fuego medio y cocina 1-2 min.
- Añade la cebolla y sal y rehoga 5-6 min.
- Agrega la sobrasada y cocina 1-2 min más, removiendo, hasta que se deshaga.
- En la sartén, agrega la nata líquida y cocina 2 min, hasta que espese.
- Añade los gnocchis a la sartén, salpimienta al gusto y mezcla.
- Pica el cebollino.
- Sirve los gnocchis con sobrasada en platos y cubre con queso pecorino, la miel y cebollino al gusto.
3823
kJ
Valor energético (kJ)
914
kcal
Valor energético (kcal)
60.8
g
Grasas
26.7
g
de las cuales saturadas
83.8
g
Carbohidratos
13.6
g
de los cuales azúcares
4.3
g
Fibra
17.9
g
Proteínas
3.04
mg
Sodio
