¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!

• Precalienta el horno a 220ºC.
• Corta las patatas en gajos de 1-2 cm de grosor.
• Pela y pica el ajo.
• Coloca las patatas en una bandeja de horno con papel de horno y agrega el ajo, 1/4 del sazonador barbacoa, un chorrito de aceite, sal y pimienta.
• Remueve y hornea a media altura 20-25 min. Dales la vuelta a mitad de cocción.

• Mientras tanto, pela y ralla la zanahoria.
• Corta la manzana en láminas finas.
• Seca las pechugas de pollo y córtalas en 3 tiras longitudinales por persona.
• Salpimienta el pollo.

RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.

• En un plato hondo, bate el huevo.
• En otro plato, mezcla el panko y 2/3 del sazonador barbacoa restante.
• Coloca el pollo en el plato con el huevo batido y cúbrelo.
• A continuación, rebózalo en el panko aderezado. Presiona ligeramente para que el panko quede bien adherido.

• En una sartén, calienta el aceite para freír a fuego medio-alto. Fríe el pollo 3-4 min por lado, hasta que esté dorado y bien cocinado en el interior.
• Coloca el pollo en un plato con papel de cocina para retirar el exceso de aceite.
• Espolvorea el sazonador barbacoa restante sobre el pollo.

• En una ensaladera, mezcla la mostaza, el vinagre balsámico y un chorrito de aceite.
• Retira la parte inferior de los cogollos de lechuga y separa las hojas.
• Añade en la ensaladera la lechuga, la zanahoria y la manzana. Salpimienta y mezcla.

• Sirve el pollo crujiente a la barbacoa en platos y acompaña con la ensalada de manzana y las patatas al horno.
• Agrega el alioli en un bol y sirve junto al plato.