con espinacas sobre arroz jazmín
¿Tienes 15 minutos? Entonces puedes descubrir este rapidísimo curry de pollo y garbanzos sin perderte ni una pizca del auténtico sabor indio de esta receta. Lo acompañamos con arroz jazmín para que disfrutes de un plato completo sin perder ni un segundo de más.
Allergens
Utensils
Tags
Brotes de espinacas
1 unidad(es)
Garbanzos
390 gramo(s)
Pechuga de pollo troceada
250 gramo(s)
Leche de coco
180 mililitro(s)
Curry en polvo
1 sobre(s)
Tomate concentrado
1 sobre(s)
Arroz jazmín
150 gramo(s)
Sal y pimienta
1 pizca(s)
Aceite de oliva
1 cucharada(s)
Agua
300 mililitro(s)
Ajo
1 unidad(es)
Mantequilla
Al gusto
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- Llena un cazo con el agua (ver cantidad en ingredientes) y añade sal. Tápalo y llévalo a ebullición.
- Cuando hierva, añade el arroz, tapa el cazo y cocina a fuego medio-bajo 12 min. Remueve de vez en cuando.
- Cuando esté listo, remueve el arroz y resérvalo en el cazo tapado.
- Pela y ralla el ajo (ver cantidad en ingredientes).
- En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Agrega el pollo, salpimienta y cocina 4-5 min, hasta que esté dorado.
- Añade el ajo y cocina 1 min más.
RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.
- En la sartén, agrega el tomate concentrado, la leche de coco y el curry en polvo.
- Lleva a ebullición y cocina 1-2 min, removiendo, hasta que la salsa espese y el pollo quede bien cocinado en el interior.
- Escurre los garbanzos.
- En la sartén, añade las espinacas, los garbanzos y mantequilla al gusto y cocina a fuego medio 2-3 min más. Salpimienta al gusto.
- Sirve el arroz jazmín en la base de los platos y coloca el curry de pollo con garbanzos y espinacas encima.
3333
kJ
Valor energético (kJ)
797
kcal
Valor energético (kcal)
30.4
g
Grasas
15.8
g
de las cuales saturadas
83.1
g
Carbohidratos
5.5
g
de los cuales azúcares
9.9
g
Fibra
48.3
g
Proteínas
1.94
mg
Sodio
con verduras acompañados de arroz