¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!

• Corta la ternera en tiras de 1-2 cm de grosor.
• En un bol, agrega la ternera, las especias italianas, un chorrito de aceite, sal y pimienta. Mezcla y marina hasta el paso 3.
• En una sartén, agrega el agua (ver cantidad en ingredientes) y sal y lleva a ebullición.

RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.

• En un bol, agrega el cuscús, un chorrito de aceite y el agua de la sartén hirviendo. Remueve, tapa el bol y deja reposar 5 min.
• Deshoja y pica la mitad de la menta (doble para 4p), reservando algunas hojas.
• En un bol, mezcla el yogur griego, la menta picada, sal y pimienta.

• En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego alto. Cocina la ternera 1-2 min, hasta que quede dorada.
• Agrega la miel, mezcla y cocina 1 min más.
• Retira los extremos del pepino y córtalo en dados de 0,5-1 cm. Corta el tomate en cubos pequeños.
• En una ensaladera, agrega el tomate, el pepino, un chorrito de aceite, sal y pimienta.

• Cuando el cuscús esté listo, remueve, agrégalo a la ensaladera y mezcla bien.
• Sirve la ensalada de cuscús en platos y agrega encima la ternera.
• Añade sobre el plato la salsa de yogur y menta y las hojas de menta.