Porree längs halbieren, gründlich auswaschen und in 0,5 cm Halbmonde schneiden.

Zitrone in 6 Spalten schneiden.

Knoblauch abziehen.

Petersilie in grobe Stücke schneiden, in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Etwas für die Deko beiseitestellen.

Knoblauch in den Mixtopf zugeben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. 

15 g [15 g | 20 g] Butter*, Porree und Chili-Mix in den Mixtopf zugeben und 4 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 dünsten.

Kochsahne, 100 g [150 g | 200 g] Wasser*, Saft von 2 [3 | 4] Zitronenspalten, Hühnerbrühe und Pfeffer* zugeben und 14 Min./98 °C/Reverse/Stufe 1 kochen.

Währenddessen mit der Zubereitung fortfahren.

In einen großen Topf reichlich Wasser* füllen, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Salz* hinzufügen und aufkochen.

Pasta hinzugeben und 7 – 8 Min. bissfest garen.

Pasta durch den Varoma-Behälter abgießen und zurück in den Topf geben.

Seelachs in grobe Stücke schneiden.

Seelachs in den Mixtopf zugeben und 5 Min.[5 Min. | 6 Min.]/98 °C/Reverse/Stufe 1 garen.

Sahne-Poree-Soße zur Pasta in den Topf geben und vorsichtig vermengen. Mit Salz* und kräftig mit Pfeffer* abschmecken.

Pasta auf tiefen Tellern anrichten. Hartkäse darüber verteilen und mit restlicher Petersilie garnieren. Restliche Zitronenspalten nach Belieben dazu servieren.

Guten Appetit!