Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.

Brokkoli in mundgerechte Röschen schneiden. 

Mais durch ein Sieb abgießen und abspülen. Beiseitestellen.

Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. 

Reichlich heißes Wasser* in einen großen Topf füllen, salzen* und aufkochen lassen. Brokkoli zugeben und 4 – 6 Min. garen, bis der Brokkoli weich ist. Durch das Sieb abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken. Beiseitestellen.

Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze ohne Fettzugabe erwärmen. Bacon darin von allen Seiten 3 – 4 Min. knusprig anbraten und danach auf Küchenpapier abtropfen lassen.

In den großen Topf aus Schritt 2 reichlich heißes Wasser* füllen, salzen* und aufkochen lassen. Conchiglie hinzufügen und 8 – 10 Min. bissfest garen. Durch das Sieb abgießen, dabei 100 ml [150 ml | 200 ml] Kochwasser auffangen.         

Kochsahne, aufgefangenes Kochwasser* und die Hälfte vom „Hello Patatas“ in den großen Topf geben und bei mittlerer Hitze erwärmen. 

Gouda und Hartkäse zugeben und unter ständigem Rühren schmelzen lassen. 

Conchiglie zurück in den Topf geben und unter die Soße rühren, bis die Soße durchwärmt und eingedickt ist. 

Die Conchiglie mit Käsesoße in der Mitte des Tisches in einer großen Schüssel, umkreist von den Beilagen, servieren. 

Guten Appetit!