In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl\* erhitzen. Gnocchi und Bacon darin 5 – 6 Min. goldbraun anbraten. Tipp: Verwende für 4 Personen 2 Pfannen.

Kochsahne, Gemüsebrühpulver und 50 ml [75 ml | 100 ml] Wasser\* zu den Gnocchi geben und einmal umrühren.

Chiliflocken (Achtung: scharf!) und die Hälfte vom geriebenen Hartkäse zu den Gnocchi in die Pfanne geben, gut vermengen und einmal aufkochen lassen. Mit Salz\* und Pfeffer\* abschmecken.

Pfanne vom Herd nehmen und Babyspinat unterheben. Tipp: Der Spinat soll nur teilweise zusammenfallen. Das schmeckt frischer und sieht schöner aus. Wenn Du den Spinat lieber komplett gekocht haben möchtest, dann erhitze alles noch mal für 1 Min.

Gnocchi auf tiefen Tellern anrichten und mit restlichem Hartkäse bestreuen.

Wenn Du magst, kannst Du jetzt ganz nach Geschmack ein paar Tropfen Trüffelöl über die Gnocchipfanne geben. Guten Appetit!