Kartoffel schälen und in 1 cm Würfel schneiden. 

Karotte schälen, längs vierteln und in 1 cm Würfel schneiden. 

Stangensellerie längs halbieren oder dritteln und in 0,5 cm Scheiben schneiden. 

Weißen und grünen Teil der Frühlingszwiebel getrennt voneinander in feine Ringe schneiden. 

Limette heiß waschen und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] der Schale fein abreiben. Limette in 6 Spalten schneiden.

In einem tiefen Teller Semmelbrösel, Limettenabrieb, Salz* und Pfeffer* mischen. 

Fischfilets rundum salzen* und mit körnigem Senf bestreichen. Dann in der Semmelbröselmischung wälzen.

Fischfilets im Airfryer bei 180 °C 12 – 14 Min. garen. 

Inzwischen mit dem Rezept fortfahren.

Tipp: Du kannst die Fischfilets auch in reichlich heißem Öl* in einer Pfanne 2 – 3 Min. je Seite anbraten. 

In einem großen Topf mit Deckel 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Kartoffel- und Karottenwürfel darin 4 – 5 Min. bei mittlerer Temperatur dünsten. 

Linsen, Stangensellerie, weiße Frühlingszwiebelringe und Brühepulver zugeben und 100 ml [150 ml | 200 ml] Wasser* angießen. Abgedeckt 8 – 10 Min. köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind. 

Zum Schluss Balsamicocreme unter das Gemüse rühren.

In einem kleinen Topf Senfsoße mit Frühlingszwiebeln und 2 EL [3 EL | 4 EL] Milch* erhitzen.

Grüne Frühlingszwiebelringe unterrühren.

Linsengemüse in Bowls oder tiefe Teller verteilen. Fisch mit Senfkruste darauflegen, mit etwas Limettensaft beträufeln. Mit der Soße und den restlichen Limettenspalten genießen. 

Guten Appetit!