Varoma-Einlegeboden in den Varoma-Behälter einsetzen und so mit Backpapier belegen, dass die seitlichen Garschlitze freibleiben.

Fisch in 4 Stücke schneiden, salzen* und pfeffern* und auf den Varoma-Einlegeboden geben. Varoma verschließen.

450 g Wasser* in den Mixtopf zugeben, Varoma aufsetzen und 14 Min./Varoma/Stufe 1 dampfgaren.

Währenddessen Zwiebel abziehen und halbieren.

Linsen durch den Gareinsatz abgießen.

Varoma abnehmen. Mixtopf leeren und dabei die Garflüssigkeit auffangen.

Zwiebel abziehen und halbieren. Zwiebel in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

10 g [15 g | 15 g] Butter*, Tomatenmark, „Hello Curry“  und Madras-Curry-Pulver in den Mixtopf zugeben und 3 Min./98 °C/Reverse/Stufe 1 dünsten. 

Kokosmilch, Brühepulver und 200 g [250 g | 300 g] Garflüssigkeit* [ggf. mit Wasser auffüllen] in den Mixtopf zugeben, Varoma wieder aufsetzen und 5 Min.[5 Min. | 6 Min.]/Varoma/Reverse/Stufe 1 dampfgaren.

Varoma abnehmen.

Spinat portionsweise unter das Dal heben, bis er zusammenfällt.

Fisch vorsichtig unterheben und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Dal mit Fisch auf tiefe Teller verteilen. Mit Joghurt beträufeln.

Guten Appetit!