Kräuterseitlinge vierteln oder halbieren. 

Tomate in 1 cm Würfel schneiden.

Zwiebel grob würfeln.

Knoblauch fein hacken.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Butter* erhitzen.

Zwiebelwürfel und Spätzle darin 6 – 8 Min. anbraten. 

Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.

In einer zweiten großen Pfanne 2 EL [3 EL | 4 EL] Butter* 2 – 3 Min. bei mittlerer Temperatur erhitzen, bis sie leicht bräunt. Kräuterseitlinge dazugeben, salzen* und 4 – 5 Min. anbraten. Knoblauch hinzufügen und 1 Min. mitbraten.

In einem Messbecher 50 ml [75 ml | 100 ml] Wasser*, Kochsahne, Hälfte Basilikumpaste, Gemüsebrühe und „Hello Buon Appetito" verrühren. Mit Pfeffer* würzen.

Gebratene Spätzle mit der vorbereiteten Soße ablöschen und 2 – 3 Min. köcheln lassen.

Kurz vor dem Servieren Tomatenwürfel unter die Kräuterseitlinge heben und einmal durchrühren.

Spätzle auf tiefe Teller verteilen. Kräuterseitlinge mit Tomaten darauf anrichten und restliche Basilikumpaste darüber träufeln.

Guten Appetit!