Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.

Karotte nach Belieben schälen, längs halbieren und in 0,5 cm Halbmonde schneiden.

Frühlingszwiebel in 2 cm. Stückchen schneiden.

Knoblauch abziehen, in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

15 g [15 g | 20 g] Öl*, Karotten und Frühlingswiebeln in den Mixtopf zugeben und 7 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 dünsten. 

Währenddessen Champignons in Scheiben schneiden.

Strunk vom Pak Choi ca. 0,5 cm abschneiden und Pak Choi in 2 – 3 cm große Stücke schneiden.

Maisstärke mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Wasser* in einer kleinen Schüssel auflösen.

Champignons, die Hälfte Sambal Badjak, Hoisinsoße, Honig*, Salz*, Pfeffer*, 100 g [150 g | 200 g] Wasser*, aufgelöste Maisstärke in den Mixtopf zugeben und 8 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1garen.

Währenddessen in einen großen Topf reichlich heißes Wasser* füllen, salzen* und mit aufgesetztem Deckel aufkochen lassen. 
 
Topf vom Herd nehmen, Chili-Nudeln hineingeben und 5 Min. abgedeckt ziehen lassen. 
 
Nudeln nach der Garzeit durch ein Sieb abgießen.

Hähnchenbrust waagerecht aufschneiden, aber nicht durchschneiden und wie ein Buch aufklappen. Mit restlichem Sambal Badjak, Salz* und Pfeffer* würzen.

5 Min. vor Ende der Thermomix® Garzeit in einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Hähnchen je Seite 3 – 4 Min. goldbraun anbraten. Mit 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Honig* und 2 EL [3 EL | 4 EL] Wasser* ablöschen. Herausnehmen.

Pak Choi und Nudeln in die Pfanne geben, Soße mit Gemüse aus dem Mixtopf zugeben, unterheben und 1 – 2 Min. köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. Mit Salz*, Pfeffer* und Honig* abschmecken. 

Hähnchen nach Belieben in Scheiben schneiden.

Wokpfanne auf tiefe Teller verteilen. Mit Hähnchen toppen.

Guten Appetit!