Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Kartoffel in 1 cm große Würfel schneiden.

Knoblauch abziehen und fein hacken.

In einer großen Schüssel Kartoffelwürfel, Knoblauch und „Hello Paprika“ mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* vermengen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben. Im Ofen 15 – 18 Min. goldbraun backen.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen.

Hähnchenbrust rundherum salzen* und ca. 2 Min. je Seite goldbraun braten.

Anschließend neben die Kartoffelwürfel auf das Backblech geben und in den letzten 10 Min. mitbacken, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist.

Romanasalat in mundgerechte Streifen schneiden.

Gurke längs halbieren und in dünne Halbmonde schneiden oder hobeln.

Radieschen vierteln.

Salat, Gurke und Radieschen in die große Schüssel aus Schritt 1 geben.

In einer kleinen Schüssel Joghurt, Mayonnaise, Aprikosen Chutney und „Hello Curry“ miteinander vermengen und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Hälfte vom Dip mit dem Salat vermengen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Restlichen Dip kurz beiseite stellen.

Backblech aus dem Ofen nehmen und Hähnchenbrust in Streifen schneiden.

Salat auf tiefen Tellern anrichten. Mit Hähnchenbrust und Kartoffelcroutons toppen. Restlichen Dip nach Belieben über den Salat verteilen.

Guten Appetit!