Zwiebel fein hacken.

In einem kleinen Topf mit Deckel 0,5 EL [0,75 EL | 1 EL] Olivenöl erhitzen. Zwiebel mit Hälfte „Hello Mezze“ 2 Min. anbraten.

Mit 350 ml [525 ml | 700 ml] heißem Wasser* auffüllen, salzen* und aufkochen lassen.

Bulgur zugeben und 15 Min. abgedeckt köcheln lassen.

Danach vom Herd nehmen und 10 Min. quellen lassen. 

Kirschtomaten halbieren und leicht salzen*.

Gurke längs halbieren, in 0,5 cm Halbmonde schneiden und leicht salzen*.

Kräuter fein hacken. 

Zitrone heiß waschen und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] der Schale fein abreiben. Zitrone in 6 Spalten schneiden.

Halloumi in 6 [9 | 12] Scheiben schneiden.

Kichererbsen durch ein Sieb abgießen.

Oliven durch ein Sieb abgießen.

In einer großen Pfanne 0,5 EL [0,75 EL | 1 EL] Olivenöl* erhitzen. Kichererbsen mit restlichem „Hello Mezze“ und einer kräftigen Prise Salz* darin 6 – 8 Min. goldbraun anbraten.

In einer kleinen Schüssel Joghurt, Hälfte Zitronenabrieb, Hälfte Petersilie, Saft von 1 [2 | 2] Zitronenspalte, Salz* und Pfeffer* vermengen.

In der großen Pfanne aus Schritt 3 erneut 0,5 EL [0,75 EL | 1 EL] Olivenöl* erhitzen. Käsescheiben ca. 3 Min. rundum goldbraun anbraten.

Restlichen Zitronenabrieb, restliche Petersilie, Saft von 1 [2 | 2] Zitronenspalte, etwas Butter*, Salz* und Pfeffer* unter den Bulgur heben.

Bulgur auf tiefe Teller verteilen. Mit der Hälfte vom Dip, Gurke, Tomate, Kichererbsen, Oliven und Halloumi toppen. Mit restlichem Dip beträufeln. 

Guten Appetit!