in cremiger Tomatenpesto-Soße
Pasta geht immer! Und das Beste, Du hast sie im Nu zubereitet. In Kombination mit leckerem Gemüse und cremiger Soße ist dieses Gericht ein wahrer Gaumenschmaus. Lass es Dir schmecken! Beachte, dass der Fisch tiefgefroren war. Taue ihn vor der Zubereitung komplett auf.
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Küchenutensilien
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Tomatenpesto
50 g
Hartkäse ital. Art, gerieben
20 g
Babyspinat
50 g
Zwiebel
1 Stück
Kochsahne leicht
150 g
Zucchini
1 Stück
Lachsfilet
300 g
Frische Gnocchi, vorgekocht
400 g
Gemüsebrühpulver
4 g
Butter
1 Esslöffel
Olivenöl
1 Esslöffel
Wasser
100 ml
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Öl
1 Esslöffel
Zwiebel grob würfeln.
Zucchini grob würfeln.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Butter* erhitzen.
Gnocchi darin 7 – 8 Min. goldbraun anbraten.
In einer zweiten großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* erhitzen. Zucchini und Zwiebel darin 4 – 5 Min. anschwitzen.
Pfanneninhalt mit Kochsahne und 100 ml [150 ml | 200 ml] Wasser* ablöschen.
Tomatenpesto, Brühpulver, Spinat und Hartkäse dazugeben und 1 Min. einköcheln lassen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Gnocchi aus der Pfanne nehmen und in der Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl erhitzen.
Lachs von beiden Seiten salzen*. Lachs auf der Hautseite 2 Min. anbraten, dann wenden und weitere 2 – 3 Min. braten, bis der Fisch innen nicht mehr glasig ist.
Lachs herausnehmen und nach Belieben die Haut abziehen.
Gnocchi unter die Soße mischen und auf tiefen Tellern anrichten. Lachs dazu servieren.
Guten Appetit!
4485
kJ
Energie (kJ)
1072
kcal
Energie (kcal)
66.6
g
Fett
23.5
g
davon gesättigte Fettsäuren
72.5
g
Kohlenhydrate
15.6
g
davon Zucker
4
g
Ballaststoffe
44.7
g
Eiweiß
4.7
g
Salz
