Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.

In einen kleinen Topf mit Deckel 350 ml [525 ml | 700 ml] heißes Wasser* füllen, 0,25 TL [0,5 TL | 0,5 TL] Salz* dazugeben und aufkochen lassen. 

Reis zugeben und bei niedriger Hitze 12 Min. abgedeckt köcheln lassen, bis das Wasser* aufgesaugt ist.

Coleslaw-Mix in eine große Schüssel geben. Mit kochendem Wasser* übergießen und 4 Min. ziehen lassen, anschließend durch ein Sieb abgießen. 

Coleslaw mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl*, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Essig*, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Honig*, Salz* und Pfeffer* vermengen.

Hähnchenbrustfilets rundum salzen*.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* auf mittlerer Temperatur erhitzen. Hähnchenbrustfilets 5 – 8 Min. auf einer Seite braten.

Mit „Hello Cajun" würzen und mit Tomatenpola und BBQ-Soße ablöschen und 5 – 8 Min. köcheln lassen, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist.

Hähnchen mit der Soße auf Teller verteilen. Reis und Coleslaw daneben anrichten. Hirtenkäse zum Schluss über die Soße bröseln.

Guten Appetit!