Tortillas in je 8 gleich große Dreiecke schneiden. 

Limette heiß waschen und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] der Schale fein abreiben. Limette vierteln. 

Salat halbieren und in 1 cm Streifen schneiden. 

Mais mithilfe des Deckels abgießen. 

Kidneybohnen durch ein Sieb abgießen und mit Wasser abspülen.

In einer großen Schüssel Joghurt, Saft von 1 [2 | 2] Limettenviertel, die Hälfte vom Limettenabrieb, Salz* und Pfeffer* zu einem Dressing verrühren. 

Salatstreifen und Mais untermischen.

In einer großen Pfanne ohne Fettzugabe Hackfleisch 2 – 3 Min. anbraten, bis es leicht bräunt. Bohnen dazugeben und 2 – 3 Min. mitbraten. Mit „Hello Fiesta“, Salz* und Pfeffer* würzen und 1 Min. mitbraten lassen.

Währenddessen in einer zweiten großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Geschnittene Tortilladreiecke darin rundherum 6 – 8 Min. anrösten, bis sie gebräunt und die Spitzen knusprig sind.

Tipp: Falls die Chips das Öl zu schnell aufsaugen, füge noch ein wenig Öl* hinzu.

Pfanne mit Chips vom Herd nehmen und mit „Hello Paprika“ würzen. Einmal gut durchschwenken, bis die Gewürzmischung sich um die Chips verteilt. 

Salat auf tiefe Teller verteilen und Beef & Bean Pfanne darauf geben. Tortilla-Chips darauf anrichten und mit restlichem Limettenabrieb garnieren. Restliche Limettenvierteln dazu servieren.

Guten Appetit!