Bohnen durch den Varoma-Behälter abgiessen, im Varoma lassen und dabei darauf achten, dass genügend Garschlitze freibleiben.

Poulet in 1.5 cm Stücke schneiden und in einer grossen Schüssel nach Belieben mit Chipotle Paste (Achtung: scharf!), etwas Honig*, 0.5 EL [1 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* marinieren. 

Varoma-Einlegeboden so mit Backpapier belegen, dass die seitlichen Garschlitze freibleiben und Poulet auf den Einlegeboden geben.

Varoma-Einlegeboden in den Varoma-Behälter einsetzen und Varoma verschliessen.

Zwiebel und Knoblauch abziehen, Zwiebel halbieren. Beides in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. 

10 g [20 g] Öl* in den Mixtopf zugeben und 3 Min./120 °C/Stufe 1 dünsten.

Stückige Tomaten, Hälfte [gesamte] Chipotle Paste, 4 g [8 g] Gemüsebouillonpulver*, 450 g [650 g] Wasser*, Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf zugeben, Varoma aufsetzen und 18 Min./Varoma/Reverse/Stufe 1 dampfgaren. 

Währenddessen fortfahren.

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Tortilla-Wraps in je 8 gleich grosse Dreiecke schneiden.

Tortilla-Dreiecke auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen, mit 1 EL [2 EL] Olivenöl* beträufeln und mit Salz* und Pfeffer* würzen. Auf der mittleren Schiene im Backofen 4 – 5 Min. knusprig backen.

Varoma abnehmen.

Kidneybohnen und Hälfte Joghurt mit dem Spatel unter die Suppe rühren und Suppe mit Salz*, Pfeffer* und Zucker* abschmecken. 

Suppe auf tiefe Teller verteilen. Mit Poulet und restlichem Joghurt toppen und mit selbstgemachten Nachos geniessen.

En Guete!