In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl\* erhitzen und Gnocchi und Speck darin für 5 – 6 Min. goldbraun anbraten. Tipp: Verwende für 4 Personen 2 Bratpfannen.

Halbrahm, 4 g [8 g] Gemüsebouillonpulver\* und 50 ml [100 ml] Wasser\* zu den Gnocchi geben und einmal umrühren.

Chiliflocken (Achtung: scharf!) und geriebenen Hartkäse zu den Gnocchi in die Bratpfanne geben, gut vermengen und einmal aufkochen lassen. Mit Salz\* und Pfeffer\* abschmecken.

Bratpfanne vom Herd nehmen und Babyspinat unterheben. Tipp: Der Spinat soll nur teilweise zusammenfallen. Das schmeckt frischer und sieht schöner aus. Wenn Du den Spinat lieber komplett gekocht haben möchtest, dann erhitze alles noch mal für 1 Min.

Gnocchi auf tiefen Tellern anrichten und mit geraspeltem Hartkäse bestreuen.

Wenn Du magst, kannst Du jetzt ganz nach Geschmack ein paar Tropfen Trüffelöl über die Gnocchipfanne geben. En Guete!