getoppt mit Trüffelöl und Käse
Wieder einmal möchten wir Dir Bella Italia in Dein Zuhause bringen. Am besten gelingt das immer noch über Gerichte, die genauso einfach wie genial sind. Wie die Küche in Italien selbst! Frische, aromatische Zutaten, unkomplizierte Zubereitung – das alles kommt heute zusammen. Lass es Dir schmecken!
Allergene
Küchenutensilien
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Randen Gnocchi
400 g
Trüffelöl
8 ml
Frühstücksspeck gewürfelt
90 g
Babyspinat
100 g
Hartkäse ital. Art, gerieben
40 g
Milder Chili-Mix
2 g
Halbrahm aus Saland
150 g
Gemüsebouillonpulver
4 g
Öl
1 Esslöffel
Wasser
50 ml
Pfeffer
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen und Gnocchi und Speck darin für 5 – 6 Min. goldbraun anbraten.
Tipp: Verwende für 4 Personen 2 Bratpfannen.
Halbrahm, 4 g [8 g] Gemüsebouillonpulver* und 50 ml [100 ml] Wasser* zu den Gnocchi geben und einmal umrühren.
Chiliflocken (Achtung: scharf!) und geriebenen Hartkäse zu den Gnocchi in die Bratpfanne geben, gut vermengen und einmal aufkochen lassen.
Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Bratpfanne vom Herd nehmen und Babyspinat unterheben.
Tipp: Der Spinat soll nur teilweise zusammenfallen. Das schmeckt frischer und sieht schöner aus.
Wenn Du den Spinat lieber komplett gekocht haben möchtest, dann erhitze alles noch mal für 1 Min.
Gnocchi auf tiefen Tellern anrichten und mit geraspeltem Hartkäse bestreuen.
Wenn Du magst, kannst Du jetzt ganz nach Geschmack ein paar Tropfen Trüffelöl über die Gnocchipfanne geben.
En Guete!
3168
kJ
Energie (kJ)
757
kcal
Energie (kcal)
37.2
g
Fett
14
g
davon gesättigt
81
g
Kohlenhydrate
3.9
g
davon Zucker
23.5
g
Eiweiss
5.64
g
Salz
mit Babyspinat, Rüebli und Basilikum