Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.

Reichlich heisses Wasser* in einen grossen Topf mit Deckel geben, kräftig salzen* und aufkochen.

Cholräbli schälen und in 2 cm Würfel schneiden.

Kartoffeln schälen und in 2 cm Würfel schneiden.

Cholräbli und Kartoffeln in den Topf mit kochendem Wasser* geben und 14 – 16 Min. kochen, bis das Gemüse weich ist.

Zwiebel grob würfeln.

Champignons vierteln oder halbieren.

In einem hohen Rührgefäss 150 ml [300 ml] Wasser*, Balsamicocrème, Hälfte [gesamte] Sojasauce, Maizena, Sojasauce, 4 g [8 g] Pouletbouillonpulver* und Pfeffer* verrühren.

Poulet rundum salzen*.

In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen. Pouletbrust darin 2 – 3 Min. pro Seite anbraten.

«Hello Paprika» dazugeben und 1 weitere Min. anbraten. Herausnehmen.

In derselben Bratpfanne erneut 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen. Zwiebeln und Champignons darin 2 – 3 Min. anbraten.

Bratpfanneninhalt mit der vorbereiteten Sauce ablöschen, Pouletbrust hinzugeben und 3 – 4 Min. köcheln lassen, bis die Sauce eindickt und das Fleisch innen nicht mehr rosa ist.

Sauce mit Salz* und Pfeffer* abschmecken und 1 EL [2 EL] Butter* unterrühren.

Gemüse nach der Garzeit mithilfe des Deckels abgiessen.

«Hello Muskat» , 75 ml [150 ml] Milch* und 1 EL [2 EL] Butter* dazugeben und mithilfe eines Kartoffelstampfers zu einem Püree verarbeiten. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Cholräbli-Kartoffelpüree auf Tellern verteilen, Peperoni-Poulet daneben anrichten und mit der Sauce geniessen.

En Guete!