dazu Knoblauch-Ciabatta
Von BBQ bis Bourbon, von Cobbler bis Cajun und von Tex-Mex bis Trail Mix: Die Küche Nordamerikas ist voll heißgeliebter Klassiker. Warum das so ist? Weil kaum eine andere Region das Prinzip ‚Comfort Food‘ so konsequent und lecker umsetzt. Der beste Beweis ist dieses herzhafte Gericht mit [key ingredient] und [key ingredient].
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Küchenutensilien
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Zwiebel
100 g
Knoblauchzehe
8 g
Cannellinibohnen
380 g
Stückige Tomaten
390 g
Chipotle Paste
10 g
Worcester Sauce
16 g
Ciabatta-Brötli
2 Stück
Babyspinat
50 g
Cipollata-Bratwürstchen
200 g
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Zucker
nach Geschmack
Öl
10 g
Öl
1 Esslöffel
Zwiebel und Knoblauch abziehen, Zwiebel und eine Zehe Knoblauch halbieren und für den Toast aufbewahren.
Zwiebel und restlichen Knoblauch in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
10 g [15 g | 20 g] Öl* zugeben und 3 Min./120 °C/Stufe 1 dünsten.
Währenddessen Cannellini-Bohnen durch den Gareinsatz abgießen.
Tomaten, Bohnen, Hälfte [drei Viertel | ganze] Chipotle Paste, Worcester Sauce und 100 g Wasser* zugeben und 9 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 garen.
Währenddessen Würstchen in 1 cm Scheiben schneiden.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen und Würstchen darin 4 – 5 Min. scharf anbraten.
Würstchen in den Mixtopf zugeben, mit dem Spatel unterheben und 4 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 garen.
Pfanne auswischen.
Brötchen halbieren.
In der großen Pfanne Brötchenhälften mit etwas Olivenöl* 1 Min. toasten. Schnittseiten mit der halben Knoblauchzehe einreiben.
Spinat mit dem Spatel unter den Eintopf heben und zusammenfallen lassen.
Boston-Stew mit Salz*, Zucker* und Pfeffer* abschmecken.
Eintopf auf tiefe Teller verteilen und mit Knoblauchbrötchen genießen.
Guten Appetit!
3130
kJ
Energie (kJ)
748
kcal
Energie (kcal)
30.2
g
Fett
13.6
g
davon gesättigt
76.8
g
Kohlenhydrate
15.4
g
davon Zucker
19.9
g
Ballaststoffe
33.6
g
Eiweiss
5.71
g
Salz
