dazu Mais-Tomaten-Salat und Tortilla-Chips
Löffel dich glücklich. Wir lieben farbenfrohe Bowl-Rezepte, bei denen Du alle Zutaten aus einer Schüssel isst. Hier haben wir für dich ein buntes Gericht mit extra viel frischem Gemüse kreiert – was will man mehr?
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Küchenutensilien
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Grillbratchäs
200 g
Mais
140 g
Tomate
200 g
Limette, gewachst
37.5 g
Koriander
10 g
Basmatireis
150 g
Gewürzmischung „Hello Cajun“
4 g
Tortilla-Chips
75 g
Saurer Halbrahm
100 g
Rote Zwiebel
80 g
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Wasser
350 ml
Olivenöl
1 Esslöffel
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.
In einen kleinen Topf mit Deckel 350 ml [700 ml] heisses Wasser* füllen, 0.25 TL [0.5 TL] Salz* dazugeben und aufkochen lassen.
Reis zugeben und bei niedriger Hitze 12 Min. abgedeckt köcheln lassen, bis das Wasser* aufgesogen ist.
Mais mithilfe des Deckels abgiessen.
Zwiebel fein würfeln.
Tomaten in Stücke schneiden.
Limette in 6 Schnitze schneiden.
Koriander grob hacken.
In einer grossen Schüssel Gemüse und Kräuter mit Saft von 2 [4] Zitronenschnitzen, etwas Olivenöl*, Salz* und Pfeffer* vermengen.
Grillkäse in 6 [12] Scheiben schneiden und mit «Hello Cajun» würzen.
In einer grossen Bratpfanne 0.5 EL [1 EL] Öl erhitzen. Grillkäse 1 – 2 Min. je Seite braten, bis er leicht bräunt.
Reis auf tiefe Teller verteilen. Mais-Tomaten-Salat und Grillkäse darauf anrichten. Tortilla-Chips dazu reichen und mit saurem Halbrahm und restlichen Limettensschnitzen servieren.
En Guete!
4416
kJ
Energie (kJ)
1055
kcal
Energie (kcal)
54.7
g
Fett
31.4
g
davon gesättigt
105.5
g
Kohlenhydrate
15.4
g
davon Zucker
7.4
g
Ballaststoffe
37.2
g
Eiweiss
3.92
g
Salz
getoppt mit selbst gemachtem Petersilien-Chimichurri
getoppt mit selbst gemachtem Petersilien-Chimichurri