dazu Mais-Tomaten-Salat und Tortilla-Chips
Löffel dich glücklich. Wir lieben farbenfrohe Bowl Rezepte, bei denen Du alle Zutaten aus einer Schüssel isst. Hier haben wir für Dich ein buntes Gericht mit extra viel frischem Gemüse kreiert – was will man mehr?
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Küchenutensilien
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Grillbratchäs
200 g
Mais
140 g
Tomate
200 g
Limette, gewachst
37.5 g
Koriander
10 g
Basmatireis
150 g
Gewürzmischung „Hello Cajun“
4 g
Tortilla-Chips
75 g
Saurer Halbrahm
100 g
Rote Zwiebel
80 g
Öl
1 Esslöffel
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Wasser
350 ml
Olivenöl
nach Geschmack
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.
In einen kleinen Topf mit Deckel 350 ml [700 ml] heisses Wasser* füllen, 0.25 TL [0.5 TL] Salz* dazugeben und aufkochen lassen.
Reis zugeben und bei niedriger Hitze 12 Min. abgedeckt köcheln lassen, bis das Wasser* aufgesogen ist.
Mais mithilfe des Deckels abgiessen.
Zwiebel fein würfeln.
Tomate in 1 cm grosse Würfel schneiden.
Limette in 6 Schnitze schneiden.
Koriander grob hacken.
In einer grossen Schüssel Gemüse und Kräuter mit Saft von 2 [4] Zitronenschnitzen, etwas Olivenöl*, Salz* und Pfeffer* vermengen.
Grillkäse in 6 [12] Scheiben schneiden und mit «Hello Cajun» würzen.
In einer grossen Bratpfanne 0.5 EL [1 EL] Öl erhitzen. Grillkäse 1 – 2 Min. je Seite braten, bis er leicht bräunt.
Reis auf tiefe Teller verteilen. Mais-Tomaten-Salat und Grillkäse darauf anrichten. Tortilla-Chips dazu reichen und mit saurem Halbrahm und restlichen Limettensschnitzen servieren.
En Guete!
4415
kJ
Energie (kJ)
1055
kcal
Energie (kcal)
54.7
g
Fett
35.3
g
davon gesättigt
105.5
g
Kohlenhydrate
15.4
g
davon Zucker
7.4
g
Ballaststoffe
37.2
g
Eiweiss
3.92
g
Salz
getoppt mit selbst gemachtem Petersilien-Chimichurri
getoppt mit selbst gemachtem Petersilien-Chimichurri