Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vor. 

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.

Kartoffeln in 0.5 cm dicke Scheiben schneiden.

In einem grossen Topf mit Deckel reichlich Wasser füllen und salzen*. Kartoffeln 8–10 Min. abgedeckt kochen, dann mithilfe des Deckels abgiessen und beiseitestellen.

Währenddessen, Zwiebel fein würfeln.

Knoblauch fein hacken.

Lauch längs halbieren, gründlich auswaschen und in 0.5 cm Halbmonde schneiden.

In einer grossen Bratpfanne etwas Öl* erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch 2 Min. anschwitzen.

Hackfleisch und 4 g [8 g] Rindsbouillonpulver* hinzufügen und das Hack 3 Min. krümelig anbraten.

Lauch in die Bratpfanne geben und weitere 2 Min. anbraten.

Tipp: Das Fleisch und das Gemüse müssen noch nicht gar sein, da sie im Ofen fertig gegart werden.

Gehackte Tomaten und "Hello Buon Appetito" hinzufügen und 2 Minuten köcheln lassen.

Nach Belieben mit etwas Balsamicoessig*, Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Hackmischung in eine Auflaufform geben und mit Kartoffelscheiben belegen, dabei darauf achten, dass sie sich nicht überlappen.

Käse darüber streuen und im Ofen 8–10 Min. backen, bis der Käse geschmolzen ist.

Gratin aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren 2–3 Min. ruhen lassen.

Auf Teller verteilen und geniessen.

Buon Appetito!