dazu selbstgemachtes Caesar-Dressing und Hartkäse
Frisch, knackig und bunt. Unsere Salate bringen grosse Vielfalt auf den Tisch! Du holst Dir unkompliziert eine grosse Portion Vitamine und Mineralstoffe auf den Tisch und kannst dabei immer wieder neu variieren und kombinieren! Obendrein ist Gemüse ein toller Ballaststoff-Lieferant. Also Teller füllen und geniessen!
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Küchenutensilien
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Frische Gnocchi, vorgekocht
400 g
Avocado
144 g
Salatherz
340 g
Knoblauchzehe
4 g
Schnittlauch
10 g
Naturjoghurt aus Saland
75 g
Zitrone, gewachst
90 g
Hartkäse ital. Art, gerieben
20 g
Mayonnaise
25 g
Worcester Sauce
4 g
Mittelscharfer Senf
5 ml
Salz
nach Geschmack
Öl
1 Esslöffel
Pfeffer
nach Geschmack
Avocado halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden. Mit Salz* und Pfeffer* würzen.
Zitrone in 6 Spalten schneiden.
Knoblauch abziehen.
In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* bei mittlerer Hitze erwärmen.
Gnocchi darin 6 – 9 Min. anbraten, gelegentlich umrühren, bis sie knusprig und leicht gebräunt sind.
Gnocchi in eine grosse Schüssel umfüllen, kurz beiseitestellen und etwas abkühlen lassen.
In einem hohen Rührgefäss geriebenen Hartkäse, Mayonnaise, Joghurt, die Hälfte [alles] vom Senf, die Hälfte [alles] von der Worcester Sauce und Knoblauch mit einem Stabmixer fein pürieren.
Mit Saft aus 1 [2] Zitronenspalte, Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Romanasalat in breite Streifen schneiden.
Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.
Salatstreifen und Hälfte vom Schnittlauch in die grosse Schüssel zu den Gnocchi geben und mit dem Dressing vermengen. Nach Belieben mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Salat in Schüsseln oder tiefen Tellern anrichten und mit Avocado toppen.
Salat mit restlichen Schnittlauchröllchen garnieren. Restliche Zitronenspalten dazu reichen.
En Guete!
2262
kJ
Energie (kJ)
541
kcal
Energie (kcal)
29
g
Fett
6.2
g
davon gesättigt
53.5
g
Kohlenhydrate
12.5
g
davon Zucker
10
g
Ballaststoffe
12.9
g
Eiweiss
3.82
g
Salz
dazu Zucchetti, Cherry-Tomaten und Basilikum
