mit Pastinaken und Basilikumtopping
Wieder einmal möchten wir Dir Bella Italia in Dein Zuhause bringen. Am besten gelingt das immer noch über Gerichte, die genauso einfach wie genial sind. Wie die Küche in Italien selbst! Frische, aromatische Zutaten, unkomplizierte Zubereitung – das alles kommt heute zusammen. Lass es Dir schmecken!
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Küchenutensilien
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Frische Gnocchi, vorgekocht
400 g
Hirtenkäse leicht
100 g
Tomatensugo
300 g
Basilikumpaste
24 ml
Milder Chili-Mix
2 g
Pastinake
360 g
Rote Zwiebel
80 g
Olivenöl
1 Esslöffel
Butter
1 Esslöffel
Pfeffer
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.
Pastinake schälen und in 2 cm Würfel schneiden.
In einen grossen Topf reichlich heisses Wasser* füllen, salzen* und aufkochen lassen.
Pastinake in den Topf geben und 6 – 8 Min. weich garen.
In der Zwischenzeit mit dem Rezept fortfahren.
In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Olivenöl* und 1 EL [2 EL] Butter* erhitzen.
Gnocchi 6 – 8 Min. goldbraun anbraten.
In der Zwischenzeit mit dem Rezept fortfahren.
Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden.
Hirtenkäse mit den Händen zerbröseln
Pastinake nach der Garzeit durch ein Sieb abgiessen.
Dann zusammen mit Zwiebel und Hälfte vom Chili-Mix (Achtung: scharf!) in die Bratpfanne mit den Gnocchi geben und 2 weitere Min. braten.
Tomatensugo und Hälfte der Hirtenkäsebrösel in die Bratpfanne geben und 1 Min. kochen, bis der Hirtenkäse leicht geschmolzen ist. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Gnocchi auf tiefen Tellern anrichten und nach Belieben mit Basilikumpaste, restlichem Chili-Mix und restlichem Hirtenkäse toppen.
En Guete!
2611
kJ
Energie (kJ)
624
kcal
Energie (kcal)
24.5
g
Fett
8.6
g
davon gesättigt
80.6
g
Kohlenhydrate
19.6
g
davon Zucker
10.5
g
Ballaststoffe
18.3
g
Eiweiss
6.15
g
Salz
