mit Pastinaken und Basilikumtopping
Wieder einmal möchten wir Dir Bella Italia in Dein Zuhause bringen. Am besten gelingt das immer noch über Gerichte, die genauso einfach wie genial sind. Wie die Küche in Italien selbst! Frische, aromatische Zutaten, unkomplizierte Zubereitung – das alles kommt heute zusammen. Lass es Dir schmecken!
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Küchenutensilien
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Frische Gnocchi, vorgekocht
400 g
Hirtenkäse leicht
100 g
Tomatensugo
300 g
Basilikumpaste
24 ml
Milder Chili-Mix
2 g
Pastinake
360 g
Rote Zwiebel
80 g
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Öl
15 g
Olivenöl
1 Esslöffel
Wasser
100 g
Zwiebel abziehen und halbieren.
Pastinake schälen und in ca. 2 cm Stücke schneiden.
Zwiebel und Pastinake in den Mixtopf geben, 8 Sek./Stufe 4.5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
10 g [20 g] Öl* zugeben und 10 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 dünsten.
Tomatensugo, Hälfte vom Chili-Mix (Achtung: scharf!), 100 g Wasser*, Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf zugeben und 12 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 garen.
Währenddessen Hirtenkäse mit den Händen zerbröseln.
In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Olivenöl* und 1 EL [2 EL] Butter* erhitzen. Gnocchi darin 6 – 8 Min. anbraten, bis sie goldbraun sind.
Sauce aus dem Mixtopf und Hälfte der Hirtenkäsebrösel in die Bratpfanne zugeben und 1 Min. kochen, bis der Hirtenkäse leicht geschmolzen ist.
Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Gnocchi auf tiefen Tellern anrichten und nach Belieben mit Basilikumpaste, restlichem Chili-Mix und Hirtenkäse toppen.
En Guete!
2611
kJ
Energie (kJ)
624
kcal
Energie (kcal)
24.5
g
Fett
8.6
g
davon gesättigt
80.6
g
Kohlenhydrate
19.6
g
davon Zucker
18.3
g
Eiweiss
6.15
g
Salz
