**Wasche Gemüse und Kräuter ab. Zum Kochen benötigst Du 1 kleine Schüssel, 1 grosse Pfanne, 1 grossen Topf und eine Knoblauchpresse.** Zwiebel und Knoblauch abziehen. Zwiebel halbieren und in ca. 0,5 cm grosse Würfel schneiden. Gelbe Peperoni halbieren, Kerngehäuse entfernen und Peperonihälften in ca. 1 cm grosse Stücke schneiden. Basilikumblätter abzupfen, die Stiele dabei aufbewahren. Die Hälfte der Basilikumblätter hacken (den Rest für die Dekoration beiseitelegen).

In einem grossen Topf Öl\* bei mittlerer Hitze erwärmen und Zwiebelwürfel darin 2 – 3 Min. braten. Peperoniwürfel und Basilikumstiele zugeben, Knoblauch dazupressen und weitere 5 Min. köcheln lassen. Mit gehackten Tomaten ablöschen, Hitze reduzieren und ca. 10 Min. auf niedriger Stufe köcheln lassen. Nach der Kochzeit Basilikumstiele entfernen und gehacktes Basilikum zugeben. Sauce mit Salz\*, Pfeffer\* und 1 Prise Zucker\* abschmecken.

In einer grossen Pfanne Öl\* bei mittlerer Hitze erwärmen, Gnocchi darin 7 – 8 Min. goldbraun anbraten und anschliessend vom Herd nehmen.

Schnittlauch in ca. 0,5 cm breite Röllchen schneiden. Baumnüsse grob hacken. Beides in eine kleine Schüssel geben, mit Olivenöl\* vermischen und mit Salz\* und Pfeffer\* abschmecken.

Crème fraîche unter die Tomatensauce rühren. Pfanne vom Herd nehmen, Spinat portionsweise zugeben und mit Salz\* und Pfeffer\* abschmecken. Zum Schluss Gnocchi unterheben.

Gnocchi auf Teller verteilen, Schnittlauch-Baumnuss-Öl darüberträufeln, mit restlichen Basilikumblättern garnieren und geniessen. **En Guede!**