Knoblauch abziehen.

Basilikum in grobe Stücke schneiden.

Knoblauch in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern.

In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Olivenöl* erhitzen. Die Hälfte [gesamtes] vom Pankomehl und die Hälfte des Knoblauchs darin 2 – 3 Min. anbraten. 

Milden Chili-Mix hinzugeben und 1 weitere Min. anbraten. Mit Salz* würzen und in eine kleine Schüssel geben.

Basilikum, Basilikumpaste, Tofu-Aufstrich, die Hälfte [gesamtes] der Misopaste, 100 g [200 g] Wasser*, 20 g [40 g] Olivenöl*, 1 TL [2 TL] Essig*, Pfeffer* und eine Prise Zucker* in den Mixtopf zugeben, 10 Sek./Stufe 8 pürieren und Sauce in eine Schüssel umfüllen. 

Mixtopf spülen. 

Reichlich heisses Wasser* in einen grossen Topf füllen, salzen* und zum Kochen bringen.

Zwiebeln halbieren und in feine Streifen schneiden.

Pilze in feine Scheiben schneiden. 

15 g [20 g] Öl*, Zwiebeln und Pilze in den Mixtopf geben und 9 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 dünsten.

Währenddessen fortfahren.

Fusilli in den Topf geben und 11 Min. bissfest garen. Danach durch den Varoma-Behälter abgiessen und dabei 50 ml vom Kochwasser auffangen. Fusilli zurück in den Topf geben. 

Währenddessen Cherry-Tomaten halbieren.

Pilz-Zwiebel-Mischung, vorbereitetes Pesto, Cherry-Tomaten und Kochwasser zur Pasta in den Topf geben, gut vermischen und mit Pfeffer* abschmecken.

Pasta auf tiefe Teller verteilen. Mit Chili-Knoblauch-Panko toppen und geniessen. 

En Guete!