Damit genügend Garschlitze frei bleiben, Rühraufsatz in den Varoma-Behälter legen.

Kartoffeln schälen und in grobe Stücke schneiden.

Kartoffeln in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und in den Varoma-Behälter umfüllen. Varoma verschliessen.

Rüebli nach Belieben schälen und in grobe Stücke schneiden.

Zwiebel schälen und halbieren.

Thymianblätter abzupfen. Zwiebel, Rüebli und Thymian in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

10 g [20 g] pflanzliche Margarine* zugeben und 5 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 dünsten.

Hälfte [gesamtes] Tomatenmark, Pilzpaste, Rotweinpaste, in den Mixtopf zugeben und 2 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 dünsten.

450 g [700 g] Wasser*,  4 g [8 g] Gemüsebouillonpulver*, Salz* und Pfeffer* zugeben, Varoma aufsetzen und 20 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 kochen.

Linsen durch den Gareinsatz abgiessen.

Varoma abnehmen und kurz beiseitestellen.

Linsen und vegane Filetstücke in den Mixtopf zugeben und mit dem Spatel untermischen.

Varoma wieder aufsetzen und 5 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 garen.

Varoma abnehmen und Eintopf in eine grosse Schüssel umfüllen. Mit Salz*, Pfeffer* und Zucker* abschmecken.

Kartoffel aus dem Varoma, nach Belieben pflanzliche Margarine*, Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 3 rühren.

Stock mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Kartoffelstock auf Teller verteilen. Veganen Rinderstreifen-Eintopf daneben anrichten.

En Guete!