dazu Cherry-Tomaten, Gurke und Aioli
Wir lieben die farbenfrohen Bowl-Rezepte, bei denen alle Zutaten aus einer Schüssel gegessen werden. Besonders in der vegetarischen Küche sind diese bunten Gerichte ein richtiger Hingucker. Heute haben wir eine besondere Variante für Dich, also Löffel verteilen und glücklich essen!
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Küchenutensilien
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Quinoa Tricolor
150 g
Gewürzmischung „Hello Souflaki“
4 g
Aioli
40 g
Rote Cherry-Tomaten
125 g
Knoblauchzehe
4 g
Naturjoghurt aus Saland
75 g
Grosscrevetten
150 g
Gurke
300 g
Petersilie, glatt
10 g
Wasser
200 ml
Olivenöl
1 Esslöffel
Salz
nach Geschmack
Weissweinessig
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Gemüsebouillonpulver
4 g
Cherry-Tomaten halbieren.
zu den Gurkenkernen in dem Rührgefäss geben und mithilfe eines Pürierstabs zu einer Sauce verarbeiten. Mit Salz*, Pfeffer* und Essig* abschmecken.
In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Olivenöl* erhitzen.
Riesencrevetten mit restlichem „Hello Souflaki“ und Knoblauch 2 – 3 Min. braten, bis sie innen nicht mehr glasig sind.
Quinoa auf tiefe Teller verteilen. Mit der Hälfte der Sauce beträufeln. Mit Gurken, Tomaten, Riesencrevetten und restlicher Sauce toppen. Mit restlichen Kräutern garnieren.
En Guete!
2355
kJ
Energie (kJ)
563
kcal
Energie (kcal)
25.1
g
Fett
3.9
g
davon gesättigt
60.7
g
Kohlenhydrate
12.5
g
davon Zucker
8.6
g
Ballaststoffe
23.7
g
Eiweiss
1.1
g
Salz
dazu Tzaziki-Dressing und Hirtenkäse
