Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Weissen und grünen Teil der Frühlingszwiebel getrennt voneinander in feine Ringe schneiden.

Gewaschene Drillinge halbieren. Auf die Hälfte eines mit Backpapier belegtes Backblech legen, mit 1 EL [2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* vermengen. 

Maiskolben mit Kräuterbutter bestreichen, in Alufolie einwickeln und ebenfalls auf das Backblech geben.

Pouletkeulen mit BBQ-Sauce einreiben und auf das Backblech legen. Alles zusammen für 30 – 35 Min. backen, bis die Drillinge leicht gebräunt sind und das Fleisch innen nicht mehr rosa ist.

Tipp: Wenn Du die Haut der Pouletkeulen gerne schön knusprig hast, nimm die Drillinge nach der Garzeit vom Blech und lass die Pouletkeulen für weitere 3 – 5 Min. bei eingeschalteter Grillfunktion im Ofen.

In einer kleinen Schüssel 1 EL [2 EL] Honig* und nach Belieben Sriracha (Achtung scharf) verrühren. Joghurt und Gewürzmischung ,,Smoky BBQ” ebenfalls unterrühren. Mit Salz* abschmecken.

Drillinge auf Teller verteilen. Die Maiskolben aus der Alufolie wickeln und daneben anrichten. Die Pouletkeulen ebenfalls dazu anrichten. Zusammen mit dem BBQ-Pfeffer-Dip geniessen. Mit grünem Teil der Frühlingszwiebel garnieren.

En Guete!