Yaki Udon: Japanische Noodle-Bowl mit Bio-Rindfleisch

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Yaki Udon: Japanische Noodle-Bowl mit Bio-Rindfleisch

in süßer Soja-Chili-Soße mit Pak Choi und Sesam

15 Min.

Schwierigkeit: 1/3

Japanisch

Die asiatische Küche begeistert uns immer wieder. Die tolle Komposition aus verschiedenen Aromen und die frische Leichtigkeit dieses Gerichts werden auch Dich im Handumdrehen zum Fan machen.

Allergene

Walnüsse

Kann Spuren von Allergenen enthalten

Weizen

Sellerie

Haselnüsse

Glutenhaltiges Getreide

Pecannüsse

Paranüsse

Senf

Kaschunüsse

Mandeln

Pistazien

Macadamia

Erdnüsse

Soja

Schwefeldioxide und Sulfite

Schalenfrüchte

Sesamsamen

Küchenutensilien

Große Pfanne

Großen Topf mit Deckel

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Zutaten

Bio Rinderhackfleischzubereitung

250 g

Udon-Nudeln

440 g

Pak Choi

200 g

Champignons

125 g

Knoblauchzehe

2 Stück

Sojasoße

20 ml

Sweet-Chili-Soße

25 g

Sesamsamen

20 g

Zwiebel

1 Stück

Öl

1.5 Esslöffel

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Balsamicoessig

1 Teelöffel

Zucker

1 Teelöffel

Zubereitung

Strunk vom Pak Choi ca. 0,5 cm abschneiden und Pak Choi in 1 cm Streifen schneiden.

Champignons in Scheiben schneiden.

Zwiebel in feine Streifen schneiden.

In einer großen Pfanne 1,5 EL [2,25 EL | 3 EL] Öl* erhitzen. Zwiebel, Champignons und Pak Choi darin 4 – 5 Min. anbraten.

Einer zweiten großen Pfanne ohne Fettzugabe erhitzen. Hackfleisch darin 4 – 5 Min. krümelig anbraten.

Knoblauch zu dem Gemüse pressen und Hackfleisch samt Fett ebenfalls in die Pfanne geben. Sojasoße, Sweet Chili Soße, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Zucker* und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Balsamicoessig* dazugeben und vermengen.